Сьогодні ми готуємо в кухонних рецептах простий грибний крем. Фантастичний стартер для всієї родини, який не займе у вас багато часу. Як ви побачите, для його приготування я використовував гриби та шиітаке, але ви можете спробувати іншу комбінацію.
Щоб надати крему більш кремовий відтінок, я включив крем до складу інгредієнтів. Якщо ви дотримуєтеся дієти або просто шукаєте щось легше, ви можете це виключити або замінити випарений молоко. Пам’ятайте, що якщо ви не збираєтеся їсти його відразу, ідеально буде тримати його в герметичній тарі в холодильнику, як тільки вона охолоне.
- 60г. вершкового масла
- 1 подрібнена цибулина
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 340 г. нарізані гриби
- 140 г. нарізані гриби шиітаке
- 2 столові ложки борошна
- 500 мл овочевий або курячий бульйон
- 100 мл вершків для варіння
- Жменя подрібненої петрушки
- Сел
- Свіжомелений чорний перець
- У великій запіканці ми розтоплюємо масло на середньо-слабкому вогні.
- Додаємо цибулю, часник і гриби, гриби і тушкуйте до м’якості, 5 - 8 хв.
- Додаємо борошно і ми розмішуємо, щоб гриби просочилися, а борошно зварилося.
- Відвар заливаємо і доведіть до кипіння. Як тільки він закипить, зменште вогонь і тушкуйте, щоб зменшити його протягом 5 хв.
- Вийміть з запіканки 1 склянку грибів і запасіть. Решту ми подрібнили поки не буде досягнутий однорідний крем.
- Отже, ми повертаємо запіканку на вогонь. Приправляємо і ми включаємо крем. Варити ще 5-8 хвилин, поки вона не отримає потрібну текстуру.
- Додаємо зарезервовані гриби, приправляємо і посипати свіжою петрушкою.
- Подаємо гарячим.