Цей препарат є одним з моїх улюблених, його можна їсти як окремо, так і з смачною індичкою, куркою або рибою на грилі. Також пам’ятайте про це блюдо як про закуску, оскільки його можна подавати гарячим або холодним.
Інгредієнти
1 кілограм моркви
1 велика цибулина, подрібнена
2 столові ложки материнки
3 яєчних білка
Оливкова олія
Сел
Підготовка
Наріжте моркву скибочками, ні занадто товстими, ні занадто тонкими, і відваріть їх, поки вони не стануть м’якими. Крім того, покладіть в сковороду з оливковою олією, коли вона дуже гаряча, покладіть цибулю тушкувати, коли вона стане майже прозорою додайте сіль, добре просочену моркву та орегано, тушкуйте 3 хвилини, час від часу помішуючи, і видаліть від вогню.
Вилийте препарат у ємність, додайте попередньо збиті білки, з невеликою кількістю солі та перемішайте, покладіть все у відповідну нестійку посуд і варіть на помірному вогні до золотистої скоринки зверху.