Гаспачо з хлібомВлітку лише холодні страви, такі як холодні супи та гаспачо. Гаспачо - типовий рецепт з півдня Іспанії, хоча зараз його вживають по всій країні. Це освіжаючий і дуже корисний напій, корисний як закваска або як прохолодний напій.
Існує безліч варіантів гаспачоЗалежно від того, в яких районах Андалусії його так чи інакше готують, деякі кладуть на них хліб, і він товщі, але такий же хороший.
У літній сезон цей закваска або супровід не підводить, він свіжий і простий у приготуванні. Наповнений вітамінами та мінералами, це чудовий спосіб їсти сирі овочі.
Гаспачо з хлібом
Автор: Монтсе
Тип рецепта: вхідні
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 кіло помідорів
- ½ огірок
- ½ зелений перець
- 3-4 скибочки хліба напередодні
- 2 зубчики часнику
- 1 шприц оцту
- 1 струмінь олії
- 1 чайна ложка солі
- Холодна вода
Підготовка
- Щоб приготувати гаспачо з хлібом, спочатку ми добре помиємо помідори, очистимо їх від шкірки і наріжемо.
- Огірок очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками
- Зелений перець миємо, нарізаємо шматочками.
- Очищаємо часникові зубчики, розрізаємо їх навпіл і видаляємо центральну частину, щоб згодом часник не повторився.
- Нарізаємо хліб дуже тонкими скибочками.
- Беремо велику миску, кладемо всі інгредієнти, додаємо половину холодної води і подрібнюємо її. За потреби ми додамо більше води. Повинно бути легке пюре.
- Якщо вам не подобається знаходити самородки або грудочки, ви можете пройти через сито.
- Покладемо все назад в миску, додамо бризок олії, оцту і солі.
- Знову збиваємо, пробуємо на смак і виправляємо, поки не залишаємо це на свій смак. При необхідності ми додамо ще води.
- Ми ставимо його в холодильник, щоб було дуже круто, коли прийшов час їсти.
- Подаватимемо дуже холодно. Ми можемо супроводжувати його невеликими шматочками хліба, огірком, помідорами ...