Сьогодні я пропоную вам простий рецепт соусу, який допоможе вам не одразу поспішати. Це соус, який на мій смак служить стільки ж риба, м’ясо як макаронні вироби. Тут також частково грає особистий смак кожного. Вам знадобиться мало інгредієнтів, але більше однієї спеції. Поступимо до цього?
Вершки, мед і гірчичний соус
Соуси відіграють дуже важливу роль, коли мова йде про ароматизацію м’яса, риби або макаронних виробів. Без них страва не була б однаковою, без сумніву.
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: Соуси
Порції: 4-6
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 250 мл вершків
- 2 столові ложки гірчиці
- 2 столові ложки розмаринового меду
- Пармезан
- Мускатний горіх
- Чорний перець
- Петрушка
- Сел
Підготовка
- Щоб наш соус не утворював грудочок, ми будемо готувати його на повільному вогні і не припиняючи перемішування. Для цього ми вибираємо дерев’яну ложку та a каструля середнього розміру.
- Перше, що ми додамо, буде варити рідкі вершки, а відразу після цього додамо трохи мускатний горіх і відтінок чорного перцю. Ми почнемо ворушити.
- Як тільки крем набере трохи температури, ми додамо дві столові ложки гірчиця. Продовжуємо помішувати ... Тим часом ми залиємо дві столові ложки меду попередньо нагріти мікрохвильова піч. Просто дайте йому півхвилини. Таким чином, мед буде рідким, і його інтеграція в суміш не буде коштувати стільки.
- Додаємо розтоплений мед і продовжуємо рух ...
- Нарешті, і в останні 5 хвилин, коли соус вже досить нагрівся, додаємо сир пармезан (смакувати), петрушки і щіпка солі. Тестуємо і знімаємо з вогню.
примітки
У моєму домі ми використовуємо цей соус головним чином, щоб додати його до курячих грудок, філе телятини або макаронних виробів. Це смачно!
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 220