Цього року ти був щедрим у саду гарбуз, тож у моїй морозильній камері повно мішків із маленькими шматочками цього овоча, які чекають приготування. Ми можемо з ним підготуватися чудові креми, кекси та здорове печиво а також використовувати його для супроводу вершкового рису, подібного до того, який я пропоную сьогодні
це вершковий рис з гарбузом дуже просто. Якщо ви приготуєте гарбузове пюре заздалегідь, як я, засмаживши гарбуз у духовці та подрібнивши його пізніше, ви можете приготувати його за 40 хвилин. В результаті ви отримаєте рис з великою кількістю кольорів і з непереборним солодким дотиком.
Вершковий рис з гарбузом
Автор: Марія
Тип рецепта: головний
Порції: 2-3
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 1 маленька цибулина
- 1 склянка рису
- 3 склянки води або овочевого відвару
- 1 склянка гарбузового пюре
- 2 столові ложки тертого м’якого сиру
- Оливкова олія
- Сел
Підготовка
- Цибулю подрібнюємо в м'ясорубці або вручну, щоб вона була дуже подрібнена.
- Нагріваємо воду або бульйон в каструлі і коли він починає закипати, вимикаємо.
- Водночас пашот цибулю у низькій каструлі з дощем олії протягом 8-10 хвилин, поки воно не набере трохи кольору.
- Тоді, додаємо рис і тушкуйте пару хвилин, не припиняючи помішувати.
- Після ми включаємо пюре гарбуза, склянка води і щіпка солі. Доведіть до кипіння і зменште вогонь до слабкого / середнього вогню, щоб варити рис, поки вода не вбереться, перемішуючи з деякою частотою під час процесу
- Після всмоктування ми додаємо ще одну черпак води і продовжуємо готувати, як це було раніше. Буде слідувати додаючи води потроху поки рис не готовий.
- Тож із вогню додаємо сир і перемішайте до кінця.
- Ми подаємо вершковий рис, щойно виготовлений.