Вершковий пиріг

Вершковий торт, Смачний вершковий пиріг з верхньою частиною підсмаженого цукру, дуже схожий на каталонський крем, тільки з короткою основою скоринки, що надає йому дуже хороший та інший наліт. Його також можна подати з вершками, корицею ... замість цукру або з горіхами їх можна покласти поверх пирога.
Ідеальний кремовий торт для торжества, за трапезою з друзями ... Це дуже добре, і ви напевно здивуєте цим.

Вершковий пиріг
Автор:
Тип рецепта: postres
Порції: 6
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 1 аркуш пісочного тіста
  • 300 мл рідкі вершки
  • 200мл молоко
  • 4 жовтки
  • 25 гр. кукурудзяне борошно (маїзена)
  • 25 гр. пшеничне борошно
  • 1 паличка кориці
  • 1 шматочок лимонної цедри
  • 80 гр. цукор + трохи покласти зверху
  • 1 столова ложка вершкового масла
Підготовка
  1. Для приготування кремового торта першим ділом слід встановити духовку на 180ºC. Ми візьмемо знімну форму краще, ніж 24 см. і ми покладемо розбите тісто. Ми зайві краї обріжемо.
  2. Ми наколюємо тісто виделкою, кладемо зверху аркуш паперу для випічки або той, на якому тісто зверху, і накриваємо бобовим, таким як нут або квасоля, що я мав.
  3. Ми ставимо його в духовку, поки він не стане золотисто-коричневим приблизно на 15-20 хвилин, виймаємо і даємо охолонути.
  4. Тепер готуємо крем. Ми ставимо молоко нагріватися на повільному вогні, з паличкою кориці та лимонною шкіркою. Ми розмішаємо і дамо молоку набути смаків.
  5. З іншого боку, в миску кладемо жовтки з цукром, перемішуємо, додаємо вершки, добре перемішуємо і потім кладемо дві борошна. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок.
  6. Цю суміш ми будемо потроху додавати в молоко і не припиняючи помішувати, поки воно не почне загусати.
  7. Коли воно загусне, зняти з вогню, додати столову ложку вершкового масла і перемішати.
  8. Дайте йому загартуватися, накрийте крем плівкою, щоб зверху не утворилася скоринка, і поставте в холодильник.
  9. Коли тісто і вершки охолонуть, ми будемо збирати торт. Ми будемо заливати крем, що покриває весь пиріг.
  10. Всю основу торта засипаємо цукром і кухонним факелом підсмажимо цукор. Якщо вам не доводиться класти пиріг з духовкою на решітку вже дуже гарячою. Дайте охолонути.
  11. І готовий !!!

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.