Целіакія: булочки з соєвим борошном без глютену

Ці булочки з соєвим борошном є поживною та здоровою їжею для всіх, хто страждає від непереносимості глютену, оскільки вони виготовляються з продуктів, дозволених до вживання без позбавлення.

Інгредієнти:

1 склянка соєвого борошна
3/4 склянки кукурудзяного крохмалю
1 столова ложка безглютенових дріжджів
1 склянка води
3 столові ложки звичайної олії
1 чайна ложка меду
Сіль, щіпка

Приготування:

Спочатку просійте борошно і розчиніть безглютенові дріжджі в теплій воді з дрібкою солі та меду. Додайте олію, а потім змішайте інгредієнти. Сформуйте корону з борошна, а дріжджі покладіть в центр і зробіть тісто. Дайте тісту піднятися протягом 30 хвилин у теплому місці на кухні.

Коли тісто подвоїться в об’ємі, знову вимісити його, нарізати невеликими порціями і сформувати булочки. Розкладіть їх трохи нарізно на тарілці, попередньо змащеній олією, і варіть у помірній духовці до золотистого кольору. Нарешті дістаньте булочки з духовки і дайте їм охолонути перед смаком.