Баклажани, побиті в темпурі

Баклажани, побиті в темпурі, техніка кляру, яка дуже хрустка, проста у приготуванні.

Це тісто має бути трохи товстим, щоб воно було чітким тістом і не надто жирним. Вам це точно сподобається.

У нас баклажани є на ринку цілий рік, але зараз саме час для них, і вони дуже хороші. Їх можна приготувати різними способами, і вони завжди смачні.

Баклажани, побиті в темпурі
Автор:
Тип рецепта: закуски
Порції: 6
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 2 баклажани
  • Універсальне борошно або (спеціальне борошно темпура)
  • Півтора склянки дуже холодної води
  • Олія і сіль
Підготовка
  1. Не дуже жирні баклажани наріжемо скибочками, кладемо в миску з водою, щоб вийшла гіркота. У нас вони будуть близько 15 хвилин.
  2. В іншу миску кладемо 2-3 ложки борошна і додаємо холодну воду, розмішуємо до отримання м’якого і не дуже густого тіста.
  3. Виймаємо з води скибочки баклажанів, просушуємо кухонним папером.
  4. У широку сковороду кладемо олію як 2 пальці і ставимо нагріватися.
  5. Солимо скибочки баклажанів, в тарілку кладемо універсальне борошно і всі скибочки баклажанів промочуємо.
  6. Коли олія стане гарячою, ми пропустимо скибочки баклажанів через темпуру і обсмажимо їх, обходимо, поки вони не стануть золотисто-коричневими.
  7. Ми дістаємо їх, оскільки вони золоті, і ми поміщаємо їх у джерело, де є абсорбуючий папір, і так далі, поки вони не будуть усі.
  8. Після готовності ми кладемо їх у блюдо для подачі.
  9. Вони можуть супроводжуватися томатним соусом або бризком меду, який дуже добре поєднується.

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.