Анчоуси в оцті

Анчоуси в оцті

Сьогоднішня страва для найбільш прибережних піднебінь: анчоуси в оцті. Ідеальна страва в цю пору року, тому що її їдять холодною, тому що її легко приготувати і тому, що вона смачна в деяких тапасах у супроводі тростини. Якщо ви любите оцет і часник, ця страва вразить вас! Якщо ви ніколи не пробували робити анчоуси таким чином, ви берете ... Його смак унікальний.

Анчоуси в оцті
Хоча найбільш трудомісткою частиною цього рецепту є очищення анчоусів, смак цієї риби після закінчення рецепту вартий будь-якого очікування.
Автор:
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: Риба
Порції: 5-6
Час приготування: 
Час приготування: 
Загальний час: 
Інгредієнти
  • 1 кг свіжі анчоуси
  • Винний оцет
  • Оливкова олія
  • Ахо
  • Сел
  • Петрушка
Підготовка
  1. Цей рецепт починається під час чищення анчоусів. Ми розкриємо їх навпіл і приберемо все усередині: колючки, подряпини та голову. Ми змиваємо трохи водою і, очищаючи їх, поміщаємо в таппер. Ми додаємо шари анчоусів і між шаром і шаром ми наливаємо хороший струмінь винний оцет. Кислоти в оцті Саме вони будуть «готувати» наші анчоуси.
  2. Ми дозволили маринувати протягом години, щоб уникнути ризику зловити анісакіс, переконавшись, що після цього шкіра досить щільна, щоб відокремитися. Зціджуємо оцет. Трохи чистимо анчоуси за допомогою тканинної серветки (не сильно натискаючи). Y ми продовжуємо їх приправляти із сумішшю оливкової олії, подрібненого часнику, солі, оцту та петрушки.
  3. Ставимо в холодильник і вуаля!
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 150

 


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.