Є страви, які виграють вас своєю простотою, і це одна з них. Анчоуси завжди були делікатесом вдома, яким закінчували день. Побитий і з лимоном, вони стають чудовою вечерею, про яку добре розповідає вся родина.
Є багато способів їсти анчоус, анчоус або бокарте. У кулінарних рецептах ми приготували їх, фаршировані сиром, в оцті і ми використовували їх при засолюванні для ароматизації різних страв. Однак це один з найпростіших способів їх приготування. І вони дуже помітні всередині лимона, ви смієте їх спробувати?
- 12 чистих анчоусів
- Яйце 1
- Борошно
- Оливкова олія
- Сел
- Лимон 1
- Якщо наш рибопромисловик очистив анчоуси, нам доведеться лише це зробити пропустити їх через воду щоб видалити залишки сміття.
- Після очищення, ми їх солимо.
- Збиваємо яйце на тарілку і покладіть трохи борошна в іншу. Додаємо в сковороду хорошу кількість олії і ставимо нагріватися.
- Ми збиваємо анчоус відкрити спочатку в борошні, а потім у яйці.
- По черзі і коли олія гаряча, ми вводимо анчоуси в каструлю. Коли яйце починає схоплюватися і набувають золотистий відтінок ми їх обертаємо.
- Після цього ми виймаємо їх і здаємо на депозит на абсорбуючому папері, для видалення зайвої олії.
- Ми вирізали a лимон навпіл і ми видаляємо частину м’яса з обох сторін, зберігаючи сік. Ми використовуємо їх як чаші, в яких подаємо анчоуси.