Інгредієнти:
200г борошна
2 столові ложки солодкого білого вина
100г кедрових горіхів
1 лимон (терта цедра)
2 дл ванільної есенції
30дл молока
3 яйця
100 г вершкового масла
100 г цукру
1 щіпка солі
1 столова ложка борошна
Яйце 1
Цукровий стакан
Розробка:
Просійте борошно і змішайте його з цукром, сіллю, цедрою лимона, яйцем, маслом та вином на шматки. Змішайте руками, сформуйте кульку і поставте в холодильник на 30 хвилин, накривши тканиною Змастіть і обробіть борошном форму діаметром 25 см, розкачайте тісто, проткніть виделкою, накрийте листом жиростійкого паперу і покладіть трохи сушеного нуту.
Випікайте 30 хвилин при 200 ° C.
Тим часом готуємо крем. Збивайте жовтки з цукром, поки не отримаєте пінистий крем, додайте борошно та ванілін. Додати кипляче молоко. Поставте все на вогонь і розмішайте дерев'яною ложкою. Коли закипить, зменшіть вогонь і тушкуйте хвилину.
Дістаньте пиріг з духовки, дістаньте їх і полийте вершками, зверху покладіть кедрові горіхи. Випікати 15 хвилин.
Дістаньте з духовки і посипте цукровою пудрою