Сьогодні я приношу вам це смачне Рецепт шотландських яєць, проста та дуже проста у приготуванні страва, ідеально підходить для обіду або як закваска у спеціальній страві. Однією з переваг цієї страви є те, що ви можете приготувати її заздалегідь, оскільки вона більш насичена, коли вона холодна. Так ви можете залишити страву, підготовлену заздалегідь.
У цьому випадку я дещо урізноманітнив інгредієнти оригінального рецепту, де використовується свинина з фаршу. Я використовував фарш з курячого м’яса таким чином споживання жиру трохи полегшується цієї страви. Ви можете використовувати м’ясо, яке вам найбільше подобається, на кухні будь-які варіації можуть призвести до чудової нової страви. Давай зробимо це!
Шотландські яйця
Шотландські яйця
Автор: Тоні Торрес
Кімната: Англійська
Тип рецепта: Супровід
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 4 яйця вільного вигулу, ви також можете використовувати перепелині яйця, вам знадобиться лише подвоїти одиниці
- 400 гр фаршу з курячого або індичого м’яса
- 1 яйце для панірування
- борошно
- хлібні крихти
- сіль
- оливкова олія незаймана
Підготовка
- Спочатку ми маємо варити яйця, ставимо каструлю на вогонь з водою та сіллю.
- Як тільки вода почне закипати, за допомогою ложки додайте яйця.
- Нехай вариться приблизно 6 або 7 хвилин.
- Після закінчення цього часу ми переходимо до ємності з холодною водою, щоб зігріти їх.
- Після обробки яєць ми ретельно очищаємо їх від шкірки, промиваємо холодною водою і висушуємо абсорбуючим папером.
- Тепер ми повинні підготувати м’ясо, щоб обмотати яйця.
- Готуємо 1 шматок поліетиленової плівки, беремо порцію фаршу і трохи вимішуємо його руками.
- Потім ми кладемо м'ясо на папір, накриваємо його іншим шматком поліетиленової плівки і притискаємо, поки не буде великий гамбургер і не надто густий.
- Відварене яйце кладемо в середину м’яса, а за допомогою поліетиленової плівки загортаємо повністю.
- Пальцями закінчуємо загортання яйця, і те ж саме робимо з рештою варених яєць.
- Готуємо сковороду з хорошим дном, додаємо оливкову олію і розігріваємо її.
- Тим часом ми збираємось панірувати яйця, спочатку проходимо борошно, потім збите яйце і, нарешті, сухарі.
- Злегка обсмажте яйця, всього кілька хвилин до золотистої скоринки.
- Ми залишаємо на абсорбуючому папері, щоб видалити зайвий жир.
- Нарешті, ми готуємо деко з аркушем жиростійкого паперу і розігріваємо духовку до 180º.
- Яйця ставимо в духовку приблизно на 20 хвилин і все!
примітки
Як акомпанемент до подачі зеленого салату, таким чином ми зменшуємо калорії в цій страві