Хоча в Іспанії літо і досить спекотно, хорошої тарілки сочевиці не повинно бракувати принаймні пару разів у будь-якому будинку. Тому ми пропонуємо вам рецепт сочевиці дещо легший, ніж той, який ми звикли бачити з хорізо та щось більш калорійне.
У цьому ми змінили хорізо на кубиками шинки, а картопля для кабачки. Ми також додали морква і цибуля… Було дуже смачно!
Сочевиця з овочами
Більш дієтична і корисна сочевиця: сочевиця з овочами. Ми майже повністю видалили жир і маємо багате і дуже легке блюдо.
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Традиційні
Тип рецепта: Бобові
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 400 грам сочевиці
- 2 кабачка
- Морква 2
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- Зубчики часнику 4
- Лаври
- Солодкий перець
- Оливкова олія
- Вода і сіль
Підготовка
- Ми кладемо в горщик, щоб 4 закусочні, гарний сплеск оливкової олії. Ми нагріваємо його на середньому вогні, і поки він нагрівається, ми йдемо чищення, очищення та різання всіх овочів: болгарський перець, морква, кабачки, часник і цибуля. Нарізаємо все на невеликі шматочки, крім часнику, який додамо цілим.
- Все смажимо приблизно 10 хвилин або близько того, а потім додайте сочевицю, сіль і трохи солодкої паприки. Ми даємо їй варитися ще хвилин 10, а коли бачимо, що морква і кабачки дещо ніжніші, ми додаємо воду і знову додаємо трохи солі.
- Ми дозволили варити на середньому вогні близько 30 хвилин приблизно і ми контролюємо рівень води. Ми додамо більше-менше води, як вам подобається, більш-менш бульйоном.
- Коли залишиться приблизно 5 хвилин, ми додамо шинка тако.
- І готовий!
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 400