Скумбрія маринована

Стовідсотковий домашній рецепт, з особливим смаком. Риба дуже універсальна, її можна запікати, бити, смажити на грилі або навіть сирою у вигляді карпаччо.

рецепт наваристої риби, маринований, з часником, лавровим листом і паприкою
Сьогодні я пропоную вам кроки, які потрібно зробити багата маринована скумбрія. Опрацювання досить просте, але ми повинні взяти до уваги дуже важливу деталь, не залишайте паприку надовго у вогонь, якщо ви додасте інші інгредієнти, оскільки це спалить нас і додасть гіркого смаку всьому іншому.

Ходимо по магазинах і плануємо час.

Ступінь складності: Половина
Час підготовки: Ще 30 хвилин того, що їм слід замаринувати.

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 4 скумбрії
  • 2 лаврових листків
  • Зубчики часнику 3
  • 150 мл оцту
  • 100мл оливкової олії
  • Перець
  • Петрушка
  • Сел

риба чиста і готова до борошна
Як тільки ми отримаємо необхідні інгредієнти, ми можемо почати з підготовки. Очищаємо скумбріюМи можемо попросити про це рибника. Після очищення ми їх борошно, щоб обсмажити їх на олії, яку ми попередньо гарячою.
інгредієнти часник, лавровий лист і паприка для маринаду

В тій же олії що ми смажили скумбрію, додати часник і дати йому підрум’янитися. Тепер настає найскладніший крок, додати паприку, ми добре і швидко змішуємо.

часник, лавровий лист, паприка, петрушка та оцет

Тепер додайте до нього петрушки і півсклянки оцту. Ми додамо цей останній інгредієнт за смаком щодо якщо нам подобається оцет більш-менш. Ми даємо оцту трохи попрацювати, щоб він пішов сила рідини. Будьте обережні, додаючи його, оскільки він може сильно розбризкуватися.

скумбрія всередині соління, щоб вона трохи просочилася
Ми вже можемо поставити Скумбрія і ми даємо їй трохи варитися в тій самій олії та суміші інгредієнтів.

Накриваємо ємність маринадом, і вона буде готова до маринування

Тепер готуємо ємність і рибу філе, Я роблю це наприкінці, тому що таким чином легше ним маніпулювати. Оскільки якщо я буду філе на початку, воно може зламатися, і оскільки ми повинні дати йому промаринуватися протягом декількох годин у холодильнику із сумішшю інгредієнтів смак також у скумбрії млявий.

маринована скумбрія, готова до маринування в холодильнику
Ми даємо інгредієнтам добре просочитися і охолонути, перш ніж накривати його, щоб поставити його в холодильник. Близько восьми чи дванадцяти годин, вони необхідні для того, щоб він добре мацерував.

Я можу лише побажати тобі удачі. І скажу вам, що його також можна зробити з сардинами.


Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Будьте першим, щоб коментувати

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.