Рецепт рататуя, починаючи тиждень з хороших овочів

Сьогодні я хотів приготувати дуже хороший рецепт овочевий рататуй щоб ми могли розпочати тиждень здоровими, повними сил. Рататуй - це традиційний рецепт, який вживають з давніх часів, особливо в трудових таборах, де готували хороші рагу для набору сили.

El споживання овочів дуже здорове і за допомогою цього рататую ми отримаємо всі необхідні поживні речовини, оскільки інгредієнти, що містяться в ньому, входять до середземноморської дієти, саме тому ця страва вважається важливою для людей, які трохи слабкі.

Інгредієнти

• Оливкова олія
• 2 зубчиків часнику
• 1 велика цибулина.
• 1 червоний болгарський перець.
• 1 зелений перець.
• 2 великих баклажани.
• 2 кабачка.
• 3 натуральних помідора або консервований помідор.
• Кмин.
• Кольоровий перець.
• Сел

Підготовка

Хоча в ньому багато інгредієнтів, цей рецепт рататую зробити дуже просто. Перше, що нам потрібно зробити, це порізати всі овочі квадратиками середній, щоб згодом вони добре браконьєрили. Однак ми залишимо баклажани остаточно, оскільки вони окисляться і почорніють.

Після того, як всі інгредієнти будуть розрізані, ми почнемо добре нагрівати оливкову олію в сотейник широкий. Почнемо підрум’янювати часник, а пізніше смажити цибулю.

Потім ми додамо червоний і зелений перець, коли побачимо, що вони дещо м’які, додамо кабачки і, поки це буде зроблено, ми наріжемо баклажани кістки, і ми включимо це останнє.

Ми все добре розмішаємо, щоб всі інгредієнти набули свого смаку, і ми додамо сіль, перець і кмин. Коли пройде приблизно 5 хвилин, ми додамо подрібнені помідори, або, якщо хочете, ви також можете вибрати томатний горщик.

Нарешті, ми приготуємо все до повільний вогонь приблизно протягом 20 хвилин або поки ми не побачимо, що всі овочі пашовані (м’які) і подвоїли об’єм.

Більше інформації - Рататуй з яйцем

Більше інформації про рецепт