Інгредієнти:
300 грам персиків в сиропі
сік 1/2 лимона
210 грам цукру
250 мл вершків
3 ясно
Підготовка
Спочатку обробіть персики сиропом і лимонним соком до отримання пюре. Крім бити білих до жорсткого стану. Потім потроху додайте цукор, поки не отримаєте дуже міцну безе і запас.
Візьміть крем і додайте його до персикового пюре і розмішайте. Подавати в келихах, прикрашених листям свіжої м’яти.
В який момент і яким способом слід змішувати безе з пюре? Дякую.
Безе супроводжує мус. Тільки щоб надати йому солодший бік.
МЕНЕ ЗДАЄТЬСЯ, ЩО ВИ ПРОПУСТАЄТЕ ГЕЛАТИН БЕЗ АРОМАТУ, АБО Я НЕПРАВИЛЬНИЙ
Здравствуйте!! Дякую за рецепт ... відсутній він чи ні желатину? Я все одно зроблю це ... Скажу пізніше !! Ще раз спасибі
Привіт, а ти залишаєш яєчні білки сирими? або коли готуєте, ви бачите, що небезпечно їсти сирі яйця (білі або жовткові) через сальмонелу
У мене є сумніви щодо безе ...
Як йому щось потрібно, щоб зробити щось на зразок желатину трохи твердим, чи я втратив себе ??????
Ну, дуже добре, але мені здається, що вони повинні бачити рівень цукру, який вони додають у десерт, пам’ятайте, що сироп персика досить солодкий і тому, що желатин обумовлений рівнем густоти, яку ми хочемо в мусі, якщо він є. Суміш ідеальна і проводиться покроково, буде досягнута ідеальна товщина.
Велике спасибі і насолоджуйтесь ...
Мені здається, що колапіс відсутній, щоб надати мусу консистенцію, або я помиляюся ... також приготування не дуже чітке, як видно на фото.
Для мене йому бракує ароматизованого желатину, інакше він не матиме консистенції, як показано на фотографії. приблизно гідратоване у 5 куб.см води, тому воно буде більш послідовним.
емм він забув поставити безе і желе xD ха-ха-ха xD