Тахіна, обов’язкова страва ліванської кухні
Сьогодні ми збираємося з важливим рецептом ліванської кухні. Тахіні або тахіна - це кунжутна паста, яку використовують для змащення з хлібом або як доповнення до інших рецептів, таких як хумус, фалафель або як "соус" на шашлику. Ми можемо зробити його більш рідким або густішим залежно від того, яке використання ми будемо йому надавати.
Кількість, яка використовується для кожного рецепту, зазвичай становить від двох до трьох столових ложок, тому ми збираємося приготувати невелику кількість, але якщо ви хочете заробити більше, вам просто потрібно помножити суми, які ми будемо використовувати сьогодні, і вуаля!
Інгредієнти
- 2 столові ложки підсмаженого кунжуту
- 3 столові ложки води
- Щіпка солі
розробка
За допомогою м’ясорубки або міксера (такого, який може подрібнити лід або горіхи) ми будемо подрібнювати підсмажений кунжут. Будучи невеликою кількістю, ви побачите, що кунжут піднімається вгору по стінках м'ясорубки або змішувача, нам доведеться зупинитися, кинути його ложкою і продовжувати. Додаємо воду, сіль і знову подрібнюємо, поки не отримаємо пасту.
примітки
- Замість води можна використовувати оливкову олію. Споживання калорій буде вищим, а смак набагато інтенсивнішим. Майте на увазі, що сам по собі кунжут вже інтенсивний.
- Якщо насіння кунжуту у вас не підсмажене, вам просто доведеться зробити кілька обертів на сковороді без олії. Будьте обережні, щоб не пригоріти, колір між натуральним кунжутом і смаженим мало чим відрізняється.
Більше інформації про рецепт
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Кілокалорії на порцію 150
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.