Фотографія винна в тому, що мене зацікавив цей рецепт, а Крем із селери Яке, на мою думку, було ідеально додати до свого щотижневого меню. Я зазвичай готую креми з кабачків, гарбуза, моркви чи цибулі-порею, то чому б не селеровий? Ідея мені сподобалась, і я, не задумуючись, стрибнув у басейн.
Коли я почав читати список інгредієнтів, я зрозумів, що він не такий легкий, як я б вирішив, що це буде. Це не негативна річ; Як тільки я спробував, мені сподобалася текстура та аромат. А також ідея включення a песто зі шпинату як супровід. Ви наважуєтесь це зробити?
Крем із селери
Крем із селери - це простий рецепт, чудова гаряча закуска, яку ми супроводжуємо песто зі шпинату.
Автор: Марія
Тип рецепта: Entree
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 3 склянки подрібненого селери
- 1 столова ложка вершкового масла
- 1 столова ложка борошна
- 2,5 склянки молока
- 1 склянка шпинату
- ¼ чашка олії
- 1 зубчик часнику
- 30 г. волоські горіхи
- сіль
- Перець
Підготовка
- Відварюємо стебла селери до готовності і процідити.
- Вершкове масло розтоплюємо в каструлю і додати борошно. Змішати і варити хвилину, щоб борошно зварилося.
- Ми включаємо молоко потроху досягаємо легкого соусу бешамель.
- Ми перетираємо селеру і ми переконуємось, що воно гладке, перш ніж додавати його в запіканку.
- Перемішати і варити на повільному вогні 10 хвилин. Приправте за смаком.
- Готуючи, бланшувати шпинат 1 хвилину, щоб потім занурити їх у крижану воду. Зціджуємо і сушимо.
- Ми поєднуємо шпинат з олією, часником та волоськими горіхами. Працюємо в ступці або в блендері.
- Викладаємо крем в різних мисках і прикрасити шпинатним песто та свіжомеленим перцем.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 300