Кастильський суп (часниковий суп)

Легко, швидко і дуже ясно. Кастильський суп це одна з найпростіших і найсмачніших речей, незважаючи на кілька його інгредієнтів, наша гастрономія.

Для тих, хто не знає, що з’їсти на вечерю, за першим стравою, а потім вихідним смачним м’ясом ... цей суп завжди ідеальний.

Легко, швидко і дуже ясно. Кастильський суп - це щось інше простіше і смачнішеs, незважаючи на кілька його інгредієнтів, нашої гастрономії.

Для тих, хто не знає, що з’їсти на вечерю, для першої страви, а потім у вихідні гарне м’ясо ... цей суп завжди ідеальний.
Рецепт продуманий на двох (надлишок).

Інгредієнти: 

• 4-5 скибочок хліба
• 2 яйця
• 2-4 скибочки шинки Серрано
• 6 AJOS
• 1 літр води
• 1 1/2 кубика яловичини
• солодка паприка
• оливкова олія

Приготування:

Позолотимо (потроху, з дуже слабким вогнем) часник. Я кладу їх цілими, хоча і розділеними навпіл, щоб вони випускали більше смаку. Вони також можуть бути ламіновані.

Коли вони починають трохи золотитися (будьте обережні, щоб не пригоріти) додаємо шинку нарізати невеликими шматочками, зняти з вогню і додати скибочки хліба (якщо це твердіше краще, але якщо ні, то подають також багет або батон).

Хліб замочуємо в олії (смоктати його) і посипати паприкою.

Знову ставимо на вогонь (завжди низький-середній) і додаємо воду та куб. Ми загорілися приблизно 10-15 хвилин.

Додаємо яйця, обережно, щоб вони не розбилися, але без ускладнень. Відповідно до сили вогню, в а максимум дві хвилини буде готовий.

Крім того, якщо нам подобається суп дещо густіший, можна додати ще трохи яєць і лопніть, як тільки білий згорнеться.

Насолоджуватись!

Більше інформації про рецепт