Свиняча корейка - одна з найкращих частин, яку містить ця тварина. Його нежирне м’ясо набагато менш калорійне і містить менше жиру ніж інші частини свині. З цієї причини вибір свинячої корейки для введення м’яса в сімейний раціон є розумним кроком.
Сьогодні ми збираємось приготувати свинячу вирізку по-іншому, є підходящим рецептом для особливих випадків, оскільки в паніровці та смаженні він набагато калорійніший, ніж приготований іншими способами. Але цей варіант ідеально підходить для дітей, які насолоджуються веселою та смачною їжею. Давайте подивимось, як готуються ці фаршировані буклети з вирізкою.
Корейські буклети, фаршировані шинкою та сиром
Вирізкові буклети, фаршировані вареною шинкою та сиром
Автор: Тоні Торрес
Кімната: іспанська
Тип рецепта: сніданок
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 500 грам свинячої корейки в необрізаному вигляді
- 8 великих скибочок вареної шинки
- 8 скибочок сиру
- 2 яйця
- хлібні крихти
- сіль
- Оливкова олія для смаження
Підготовка
- Розріжте свинячу вирізку на 8 порцій, приблизно по 4 сантиметри кожна.
- Кожну порцію відокремлюємо по центру, стежачи, щоб не розрізати її повністю.
- Ми видаляємо весь можливий жир, миємо і добре просушуємо абсорбуючим папером.
- Викладаємо на чисту і суху стільницю і солимо кожну порцію свинини.
- Тепер ми кладемо скибочку вареної шинки на одну з половинок кожної порції.
- Також ми додаємо скибочку сиру і закриваємо кожен буклет.
- Щоб вони не відокремлювались при смаженні, на кожен кінець можна помістити пару зубочисток.
- Ми готуємо сковороду з великою кількістю олії і розігріваємо її.
- Тим часом ми паніруємо кожну маленьку книжку зі свинини.
- Яйця готуємо в мисці і добре їх збиваємо.
- В іншій ємності ми готуємо панірувальні сухарі.
- Спочатку ми проходимо через збите яйце, а потім через панірувальні сухарі.
- Кожну книгу ми добре обсмажуємо, поки вона не стане золотисто-коричневою, стежачи, щоб її не спалити.
- Надлишок масла зливаємо на абсорбуючий папір, і все.
примітки
Подавайте свіжовиготовлені буклети з вирізки, так вони стануть багатшими.