Ми збираємось підготувати a яловиче рагу з картоплею, багата і проста ложка. Телятина ідеально підходить для приготування цієї страви, оскільки вона дає дуже хороший смак, якщо ми покладемо ідеальний виріз для цієї страви.
Рагу з м’яса з картоплею - це м’ясна страва в соусі, що супроводжується трохи вареної картоплі які приймають аромат усього соусу.
Це яловиче рагу з картоплею - дуже повноцінне блюдо, воно варте як унікальна страва.
Тушкована яловичина з картоплею
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Carnes
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 500 гр. телятини зварити
- 1 cebolla
- 4 столові ложки томатного соусу
- 150 мл біле вино
- Морква 2
- 4 картоплини
- Стрибок олії
- 1 столова ложка борошна
- Сіль і перець
Підготовка
- Моркву очищаємо і нарізаємо шматочками або скибочками.
- Цибулю почистити і нарізати дуже дрібно.
- Солимо перець м’ясом.
- У тарілку кладемо борошно і пропускаємо шматочки телятини.
- Ставимо запіканку з струменем олії на середній сильний вогонь, коли вона гаряча додаємо шматочки м’яса і підрум’янюємо їх.
- Коли м’ясо стане золотистим, додати подрібнену цибулю і моркву. Ми залишаємо все, щоб разом пасерувати.
- Картоплю очищаємо від шкірки і нарізаємо шматочками.
- Коли цибуля пашот, додайте смажений помідор, все перемішайте, а потім додайте картоплю, помішуйте кілька хвилин, додайте біле вино, дайте спирту випаруватися.
- Коли спирт випарується, додаємо воду або бульйон, все повинно бути добре покрито. Накриваємо запіканку і даємо їй варитися близько 40 хвилин.
- Після цього часу ми дивимося, як картопля та м’ясо, особливо м’ясо повинно бути ніжним, залежно від того, як ми його бачимо, даємо йому трохи більше варитися.
- Скуштуємо сіль і виправляємо.