Інгредієнти:8 яйця
100 грам шинки Серрано
25 грам замороженого горошку
1 зелена цибуля
Подрібнений помідор
Зелена цибуля
Масло
Сел
Розробка:Для початку почистіть і наріжте цибулю-цибулю на дуже дрібні смужки і обсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю гарячого масла. Потім ми додаємо подрібнений помідор і продовжуємо тушкувати ще кілька хвилин.
Потім ми зціджуємо горох і дуже добре подрібнюємо шинку Серрано. Для подачі покрийте дно чотирьох окремих страв підготовленим томатним соусом і помістіть у кожну страву по два цілих яйця, додайте подрібнену шинку, горох, сіль за смаком і трохи олії. Нарешті, ми ставимо все в розігріту духовку до 175 градусів приблизно на 7 хвилин.
Для подачі рекомендується робити це з дуже гарячою тарілкою та посипаною цибулею.