Швейцарські булочки, наповнені шоколадом

Хороший спосіб насолодитися вихідними - це зробити перекусити з друзями та друзями або членами сім'ї. Оскільки я люблю готувати та випікати, кожного разу, коли я запрошую когось, я зазвичай готую десерт чи домашню солодку їжу, щоб приємно їх задовольнити.

Тому сьогодні я вирішив це зробити боллос швейцарською, наповненою шоколадом, коли ми відвідували зустріч родини з нагоди дні народження. Швейцарські булочки зазвичай використовують для закусок та сніданків, оскільки це дуже соковита і ніжна булочка типу біоше.

Інгредієнти

• 250 г борошна.
• 15 г пекарських дріжджів.
• 50 г розтопленого середнього вершкового масла.
• 50 г цукру.
• Цедра апельсина і лимона.
• 2 яєць
• 125 мл молока.
• Збите яйце фарбувати.
• 1 плитка шоколаду.

Підготовка

Перш за все, ми повинні добре помити апельсин і лимон водою та, якщо можливо, маленькою щіткою для видалення домішок. Ми добре висохнемо і видалимо цедру з обох фруктів.

Тоді ми зробимо маса. Для цього у велику миску ми додамо борошно і натерту решітку, добре розмішаємо і зробимо вулкан. Всередину цього ми додамо масло, цукор, два яйця та розкришені дріжджі.

Потім ми включаємо мало молока потроху до отримання однорідного та еластичного тіста, яке не липне до рук. Дайте йому відпочити півгодини.

Після цього часу ми будемо різати порціями, і ми зробимо булочки, до якого ми введемо всередину шоколадну унцію. Покладемо їх на деко, зробимо вздовж нього невеликий надріз і пофарбуємо збитими яйцями, крім того, посипмо зверху трохи цукру.

Нарешті, ми дозволимо ще половині відпочити на накритій тарілці і увімкнемо духовку. Ми введемо булочки 15 хвилин при 180ºC. Дайте охолонути.

Більше інформації про рецепт

Загальний час 1 година 20 хвилин

Кілокалорії на порцію 422