Філе хека з часником і паприкою. Риба з м’яким смаком, яка дуже популярна. Для приготування цієї страви я використав кілька хрящових корей, очищених від кісток, ви можете використовувати іншу частину хека. Хек має тверду м’якоть і дуже низький вміст жиру.
Цей рецепт від Поперек хек з часником і паприкою дуже просто приготувати і злегка в супроводі картоплі, це дуже повноцінне і гарне блюдо з чудовим результатом.
Філе хека з часником і паприкою
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Платон
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 4 стовбура хека
- 4 картоплини
- 4 зубчики часнику
- 100 мл біле вино
- 1 столова ложка солодкої або гарячої паприки
- Масляна сіль
- Перець
Підготовка
- Очищаємо і нарізаємо картоплю тонкими скибочками, також нарізаємо часник тонкими скибочками.
- Ставимо запіканку з водою і трохи солі, коли вона закипить додаємо нарізану картоплю. Ми даємо їй варитися, поки їм трохи не бракує.
- Посолимо і поперчимо корейки хека і покладемо їх поверх картоплі, накриємо кришкою і дамо картоплі закінчити готування, і хек звариться, це не повинно бути довгим, оскільки йому потрібно мало часу.
- Коли картопля та хек є, вийміть їх і добре процідіть.
- Картоплю кладемо в миску, а зверху шматочки хека, її також можна покласти на тарілки і подавати таким чином кожному гостю.
- Ставимо сковороду з хорошою струменем оливкової олії, додаємо нарізаний тонкими скибочками часник.
- Коли часник трохи забарвиться, додайте біле вино, дайте йому варитися 6-7 хвилин, випаруйте спирт, додайте солодку або гостру паприку, помішуючи, щоб вона не пригоріла і добре розчинити паприку.
- Додаємо цей соус до хека та картоплі. Ми подаємо дуже гарячі.
- І воно буде готове до вживання !!
- Смачно і соковито.