Яловичі фаршировані креветки з паприкою

L фаршировані яйця Вони є стравою, яку завжди слід враховувати як закваску; прості у виконанні, як правило, приваблюють майже всіх. Втомившись завжди наповнювати їх однаково, нещодавно я спробував нову формулу з креветками, яка підкорила мою сім’ю, молоду і стару.

The обсмажені креветки з перцем чилі кайенський додає особливий штрих до начинки, яка є дуже м’якою і одночасно смачною. І як останній штрих - солодка чи гостра паприка? Я закликаю вас випробувати обидва варіанти. Ще один спосіб заповнити варені яйця, які ви можете додати до яєць фаршировані сиром та оливками або тунця.

Інгредієнти

На 2 особи

• 3 яйця
• 130 гр. креветки (я використовував заморожені)
• 2 кайенські чилі
• 4 столові ложки майонезу
• 1 гірчична паличка
• Перець
• Солодкий перець
• Масло

розробка

Починаємо з варіння яєць в каструлі приблизно 10 хвилин від першого закипання. Через деякий час ми виймаємо їх з каструлі і даємо їм охолонути.

Між тим пасеруємо креветки на сковороді з дощем гарячої олії та кайенським перцем. Закінчивши, зніміть каструлю з вогню, а шліцевою ложкою зніміть креветки і дайте їм прогрітися.

Яйця очищаємо від шкірки і ми розрізаємо їх навпіл уздовж. Видобуваємо жовтки і кладемо їх у миску.

Ми резервуємо 6 креветок, а решту подрібнюємо, додаючи їх у миску з жовтками і змішуючи обидва інгредієнти.

Тоді гірчиця і майонез потроху, поки консистенційне тісто не стане ні занадто густим, ні занадто легким. Потім ми додаємо щіпку свіжомеленого чорного перцю, перемішуємо і вводимо нашу суміш у кондитерський пакет.

Наповнюємо яйця і прикрасьте їх невеликою кількістю паприки, трохи свіжомеленого перцю та креветками.

примітки

важливо розморожувати з часом креветки і протріть їх насухо абсорбуючим папером, перш ніж пасерувати їх на сковороді.
Я використав a кучерявий мундштук для наповнення яєць, я думаю, це надає цій страві більш цікавого та складного аспекту, але ви можете використовувати той, який вам найбільше подобається. Якщо у вас немає кондитерського мішка, ви завжди можете використовувати мішок із морозильною камерою та вирізати один із кінців, щоб начинка мала форму.

Більше інформації - Яйця, фаршировані свіжим сиром та оливками

Більше інформації про рецепт