The баклажани, фаршировані м’ясомe - ідеальний рецепт для всієї родини, особливо коли у нас вдома гості, і ми хочемо зробити більш барвисте та вишукане блюдо. Якщо ви любите баклажани, м’ясо та сир, не соромтеся готувати їх, бо вам сподобається.
Сінний багато варіантів цього рецепта, але цього разу ми залишилися з класикою. Якщо ви хочете знати інгредієнти та як ми це зробили, тоді у вас є все детальне.
Баклажани, фаршировані м’ясом
Баклажани, фаршировані м’ясом, - це смачна страва, яка ідеально підходить для будь-якого випадку.
Автор: Кармен Гіллен
Кімната: Іспанська
Тип рецепта: Verduras
Порції: 2
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 2 великих баклажани
- 375 грам фаршу
- Дві цибулини
- 2 перцю
- 2 помідори, подрібнені
- Сел
- Чорний перець
- Віргінська оливкова олія
- Тертий або нарізаний скибочками сир
Підготовка
- Перше, що ми робимо, це нарізаємо зелень баклажанів і покладіть їх у каструлю з водою, щоб варити. Ми робимо це для того, щоб добре очистити шкіру, а також для того, щоб витягти м’якоть з її внутрішньої частини, щоб мати змогу використовувати її згодом.
- Поки баклажани готуються, в сковорода з оливковою олією раніше гарячим, додаємо обидва цибуля очистити і нарізати невеликими кубиками разом з двома перець також подрібнений. Коли все це почато, додаємо фарш. Ми дозволили це зробити для кількох 10-15 хвилин на середньому вогні і ми помішуємо. Додаємо трохи солі і чорного перцю.
- Наступним буде покласти їх двох у каструлю подрібнених (очищених) помідорів. А як тільки баклажани стануть м’якими, ми розріжемо їх навпіл і за допомогою ложки видалимо майже всю м’якоть зсередини (залишаємо трохи, щоб шкірка не була надто тонкою). М’якоть, яку ми виймаємо, додаємо в сковороду з м’ясом та овочами і добре розмішати, поки все не змішається.
- Коли суміш буде закінчена, наступним кроком буде заповнення нею наполовину баклажанів. І ми застосовуємо вище тертий сир або нарізаний сир.
- Ми кладемо їх на деко і кладемо в нього на кілька 15 хвилин при 200 ºC.
- І готовий! Блюдо, приготоване на двох.
примітки
Ви можете додати трохи бешамелю перед сиром, але це необов’язково.
Харчова інформація на порцію
Калорійність: 450