Тунець з півночі з помідорами, легкий і смачний

El Риба боніто з томатами це традиційна, проста і смачна страва. Літо - ідеальний час для його приготування, посеред сезону Північного тунця. Для приготування смачної їжі всього за 30 хвилин достатньо декількох овочів і хорошого томатного соусу.

Гарненька синя риба солоної води. Північного тунця ловлять гачком, щоб риба не страждала і не вважається такою, якщо вона не важить більше 4 кг. З цією рибою вони можуть приготувати чудові рецепти, такі як традиційний тунець з помідором або Мармітако Боніто, типова страва країни Басків.

Інгредієнти

На 2 особи

• 1 товстий шматочок свіжого північного паламуда
• 1 pimiento verde
• 1 Cebollas
• 1 зубчиків часнику
• 1 стиглий помідор
• Томатний соус
• Сел
• Перець
• Щіпка цукру
• Щіпка подрібненої петрушки
• Оливкова олія екстра-діви

розробка

У каструлі нагріваємо краплинку олії і ми відзначаємо приємне з обох сторін на кілька секунд. Знімаємо на тарілку, приправляємо і резервуємо.

У тому ж горщику пашот цибулю жулієн, перець і часник дуже подрібнені. Приблизно 15 хвилин, поки овочі не стануть м’якими.

Додайте подрібнений або тертий помідор, томатний соус, петрушку та щіпку цукру (для протидії кислотності помідора). Прибираємо соус щоб усі смаки добре інтегрувались і готуйте 5-8 хвилин.

Після цього часу додаємо приємне до запіканки і нехай вариться 10 хвилин на повільному вогні.

Перед подачею ми даємо їй відпочити кілька хвилин.

примітки

Якщо ви не любите знаходити шматочки цибулі або перцю, можете передати соус через блендер перед введенням в паніровку.

Більше інформації - Мармітако Боніто

Більше інформації про рецепт