Хто не любить трохи спагетті з помідорами? Це страва, до якої багато хто з нас звертається, коли не встигає приготувати. Час, який за необхідності готує спагетті Вишневий соус та перець хорізо рецептом якого я ділюсь з усіма вами сьогодні.
Це все-таки томатний соус, але томатний соус з особливим нальотом. Той, який забезпечують як карамелізовані помідори черрі, так і м’ясо перцю хорізо. Напевно, вам цікаво, що я маю на увазі під карамелізованим, правда? Це дуже просто; Помідори черрі варені з щіпкою цукру дуже повільно, поки вони не розваляться.
Соус набуває тонкий солодкий відтінок, що відрізняє його від звичайного томатного соусу і смак якого перетворюється з перцем хорізо. Це дуже простий соус, але потрібен час, я не збираюся вас обдурювати ?! Якщо ви хочете дізнатися, чи варто цього робити, вам доведеться спробувати!
Рецепт
- 2 кухаради ацеїту
- 1 зубчик часнику, нарізаний скибочками
- 250 г. помідор черрі
- 1 чайна ложка цукру
- 2 перці хорізо
- Стакан 1
- 80 г. спагетті
- Ми кладемо олію в каструлю або сковороду і пасеруйте зубчики часнику пару хвилин без того, щоб вони дійшли до коричневого кольору.
- Після додати помідори черрі розрізати навпіл і цукор. Перемішайте і варіть на повільному вогні, поки вони не почнуть розм’якшуватися і розвалюватися при перемішуванні.
- Тоді, додати перець хорізо шматками та водою, яка майже повинна покривати помідори.
- Варити 40 хвилин на повільному вогні, час від часу помішуючи.
- Хоча, варимо макарони у великій кількості підсоленої води.
- Через 40 хвилин ми подрібнюємо соус і змішати його з відцідженими спагетті.
- Подаємо спагетті у гострому вишневому соусі та чорізо.