Ми починаємо вихідні з підготовки простого рецепта: рис з перцем і кабачками. Вдома ми їмо рис щотижня, і нам подобається змінювати його акомпанемент. Іноді ми керуємося своїми смаками, інші тим, що маємо в холодильнику чи коморі. Як би там не було, і завдяки універсальності рису результат завжди того вартий.
У цьому випадку ми використовували в якості гарніру три інгредієнти: цибуля, кабачки та болгарський перець. Однак остання проявляється двома різними способами. З одного боку, ми включили в препарат сирий червоний перець; для іншого смажений перець соломкою. Ви наважуєтесь його приготувати?
Для цього вам знадобиться лише мати під рукою всі інгредієнти і мати 30 хвилин. Як я зазвичай раджу вам, робити подвійну порцію - це спосіб впорядкувати роботу до кінця тижня. Ви можете спробувати сьогодні і зарезервувати деякі порції на понеділок, як додаток до деяких курячих грудок, наприклад.
- 1 склянка рису
- Оливкова олія екстра-діви
- 1 подрібнена цибулина
- 1 червоний солодкий перець, подрібнений
- 1 невеликий кабачок, нарізаний кубиками
- Деякі смажені перці соломкою
- 1 чайна ложка помідора
- Чорний перець
- Сел
- Ми кладемо зварити рис у великій кількості підсоленої води в каструлі протягом часу, рекомендованого виробником. Після цього ми охолоджуємо під холодною водою і зливаємо. Ми забронювали.
- Тим часом на великій сковороді розігрійте крапельку оливкової олії. Коли спекотно пасеруйте цибулю з перцем протягом 10 хвилин.
- Після додати кабачки і смажити при середній температурі до готовності.
- Тоді, додати смажений перець і помідор і перемішати.
- Ми включаємо рис що ми зарезервували і трохи згладжуємо, щоб ущільнити. Варіть на середньому сильному вогні протягом 4 хвилин, а потім перемішайте, щоб повторити ту саму операцію. Ідея полягає в тому, що деякі зерна набувають хрустку текстуру.
- Подаємо гарячим.