Рис із каракатицями та креветки з рисовою стравою для успіху. Рис дуже традиційний, і його можна приготувати різними способами. Цей рис з каракатицями та креветками готується як паелья.
Головне для рис з каракатицями та креветками Для нас добре те, що інгредієнти якісні, як і рис.
Багата і проста страва для приготування.
Рис з каракатицями та креветками
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Рис
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 350 гр. рисова бомба
- 1 літр відвару
- 2 каракатиці
- 12 креветок
- 1 pimiento verde
- 2 зубчики часнику
- 6 столових ложок томатного пюре
- ½ чайна ложка шафрану
- Олія і сіль
Підготовка
- Щоб приготувати рис з каракатицями та креветками, спочатку пасеруємо основні інгредієнти. Креветки можна класти очищеними або цілими разом зі шкаралупою. Якщо ми очищаємо його від шкірки, не потрібно його тушкувати.
- Ми ставимо запіканку, щоб зробити паелью над вогнем з невеликою кількістю олії, спасеруємо креветки і виймаємо їх. Ми забронювали.
- Каракатицю ми очищаємо і нарізаємо шматочками, додаємо в запіканку, трохи протушкуємо і виймаємо. Ми забронювали.
- Подрібніть перець і часник.
- Кладемо перець шматочками, варимо його, коли він стане ніжним, додаємо часник, до того, як вони забарвляться додаємо подрібнений помідор, даємо варитися кілька хвилин.
- Додайте каракатицю, варіть з соусом. Додайте шафран, перемішайте і додайте рис. Даємо кілька обертів рису з соусом.
- Бульйон розігріваємо і додаємо в запіканку. Якщо вам подобається сухіше, додайте менше бульйону. Ви ставите вдвічі більше води, ніж рису, але насосу зазвичай потрібно трохи більше, але він може змінюватися, тому ми не будемо додавати все, і якщо ми побачимо, що це потрібно, ми додаємо більше. Кладемо трохи солі.
- Дайте рису варитися протягом перших 10 хвилин, потім опустіть його і залиште ще на 8 хвилин на трохи м’якшому вогні. Якщо вам потрібно більше часу, ми залишаємо це ще на кілька хвилин.
- В останні хвилини ми пробуємо сіль, кладемо зверху креветки, щоб вони закінчили готувати.
- Коли ми бачимо, що рис нам до душі, ми вимикаємо. Дайте постояти 5 хвилин.