Як ти організовуєш харчування? Я люблю готувати дві-три страви протягом вихідних і зберігати їх у тапперах, щоб частина роботи була виконана протягом тижня. Сьогодні я зварила це рагу з сочевиця з морквою та смаженим гарбузом і я зробив це за двох, щоб заощадити якусь частину.
Сочевиця - це моя улюблена бобова культура, я ніколи їй не набридаю! Я люблю готувати його з овочами, і зазвичай я їх варіюю, щоб не нудьгувати. Смажений гарбуз дає йому a солодкий смак що мені особливо подобається. Я міг приготувати його з сочевицею, але коли ви обсмажуєте її, його смак надає тушонці набагато особливішого вигляду.
- 1 гарбузове колесо
- 1 біла цибулина, подрібнена
- ½ червоний солодкий перець, подрібнений
- 2 моркви, нарізані кружальцями
- 1 столова ложка томатного соусу
- 1 склянка сочевиці (замочувати 2 години)
- 3 склянок овочевого відвару
- Оливкова олія
- З гарбуза знімаємо шкірку, ріжемо її товстими шматочками і кладемо на деко. Ставимо в духовку і смажити 40 хвилин при 190 ° C.
- Хоча, пашот цибулю з парою ложок оливкової олії в каструлі.
- Через 4 хв ми включаємо перець а морква і соте стільки хвилин.
- Додаємо смажений помідор, сочевиця та необхідний овочевий бульйон для їх покриття. Перемішуємо і доводимо до кипіння.
- Як тільки ви закипите ми їх лякаємо трохи більше бульйону або води, і дайте їм знову закипіти.
- Тож ми опускаємо вогонь і ми дозволяємо їм готувати протягом 25 хвилин або близько того.
- Коли залишиться 2 хвилини, щоб закінчити готування ми включаємо смажений гарбуз по шматках.
- Ми вимикаємо вогонь, як тільки вони стануть м’якими, і подаємо тушонку з сочевиці.
- Залишки ми зберігаємо в герметичний контейнер і ми ставимо їх у холодильник, як тільки вони охолонуть, щоб насолоджуватися ними протягом тижня.