Вдома ми розпочали вихідні з приготування цієї тушонки з картоплі та червоної капусти. Просте блюдо насолодитися однією з останніх червоних капусти, яку подарував нам сад. Великий успіх для такого дня, як сьогодні, коли спека дала нам перерву, а температура не піднялася вище 17ºC.
Зробити це дуже просто; На приготування всіх інгредієнтів піде більше часу, ніж на те, щоб це зробити. Як і майже всі тушонки, які ми готуємо вдома, в якості основи на додаток до основних інгредієнтів картоплі використовується соус з цибулі та перцю, червонокачанна капуста і горох; додавання в останню хвилину.
З цією стравою вам не знадобиться набагато більше, щоб їжа була готова; салат та йогурт на десерт були нашими. Це також чудова страва на вечерю. Якщо вам цього достатньо, ви можете зарезервувати його в холодильнику і з’їсти в максимум два дні або пюрируйте, щоб насолоджуватися іншим способом.
Рецепт рагу з картоплі та червоної капусти
- Оливкова олія екстра-діви
- 1 подрібнена цибулина
- 1 зелений солодкий перець, подрібнений
- 4 картоплини, нарізані шматочками
- ½ чайна ложка куркуми
- Щіпка чорного перцю
- Щіпка солі
- ½ червонокачанна капуста, жульєнірована
- Овочевий бульйон (або вода)
- 1 склянка гороху
- Ми кладемо три столові ложки оливкової олії в каструлю і пасеруйте цибулю і перець протягом п’яти хвилин
- Потім ми включаємо картоплю , перемішати і смажити пару хвилин.
- Приправити сіллю і перцем, додати куркуму і покриваємо відваром,
- Варити 20 хвилин в цілому або до тих пір, поки картопля не стане м’якою, додаючи червону капусту на половині варіння та горох протягом останніх трьох хвилин.
- Подаємо гарячим.