Рагу з грибів та білої квасолі

Тарілка, повна білка і без сліду м’яса? Вегани світу прийти до мене, тому що мого рагу буде достатньо, щоб зцілити вас ... у цьому випадку а рагу з грибів та білої квасолі. Це диво, виготовлене у ложковій страві, радує (перевірених) м’ясоїдних, веганів, молодих та старих своїм чудовим смаком. Крім того, цей рецепт має остаточний штрих, завдяки якому ця страва заслуговує на назву “на тому ж рівні, що і страви моєї бабусі”.

Ті, хто не надто любить читати та вивчати харчові цінності продуктів, породжують міські легенди, такі як "вегани погано їдять", "без м'яса не можна здорово харчуватися". Щоб зрозуміти, чому гриби - це нижня частина гардеробу це дівчата Слід зазначити, що ці гриби перевершують м’ясо за своїми показниками здоров’я, оскільки вони не містять ні насичених жирів, ні токсинів, ні шкідливих добавок м’яса, якому також не вистачає клітковини. Ще один момент на користь грибів - це те, що вони багаті водою і клітковиною, що допомагає нейтралізувати кислотність крові. Крім того, бобові культури також багаті білком, хоча в цьому випадку менше, ніж м’ясні, оскільки їм не вистачає амінокислот триптофану (цезару - цезарова).

Спробуй і скажи мені, що ти думаєш

друк

Рагу з грибів та білої квасолі

Веганське блюдо, багате білком, і яке схвалено матерями та бабусями? Схід рагу з грибів та білої квасолі це все гімн смаку та здоров’ю.

Автор: Ханна Мітчелл

Кімната: Традиційні

Тип рецепта: Verduras

Порції: 2-3

Час приготування:  10 м

Час приготування:  20 м

Загальний час:  30 м

Інгредієнти

• Маленький горщик з білою квасолею
• 300 гр грибів осоту
• 2 маленькі цибулини
• 1 zanahoria
• 1 Tomate
• 1 головка часнику
• 1 велика картопля
• піментон
• сіль
• кориця
• 1 лавровий лист

Підготовка

Перш за все, МИ ПІДГОТОВЛЮЄМО ЛЕГКИЙ КАЛЬДІТО

1. У каструлю з приблизно 1 літром води ми кладемо половину головки часнику, половину цибулини, очищену моркву та очищений помідор, сіль та оливкову олію.
2. Доведіть до кипіння і запасіть.

Тим часом ми приступаємо до роботи з рагу

1. У горщик налийте 3 столові ложки оливкової олії першого віджиму і нагрійте.
2. Очистіть і подрібніть цибулю і часник і залийте їх олією в такому порядку (спочатку цибулю, а через хвилину нарізаний скибочками часник). Ми пускаємо коричневий.
3. Тим часом ми нарізаємо червоний перець соломкою жульєн і додаємо до соусу. Перемішати і смажити 2-3 хвилини.
4. Подрібніть гриби розторопші і додайте в соус. Добре розмішайте і додайте по 1 столовій ложці паприки та лаврового листа, огонь зменште до середньої потужності.
5. Тим часом ми піднімаємо, очищаємо і розколюємо (за допомогою ножа ми розколюємо картоплю, ми її не ріжемо, при розколюванні краї її шорсткі, що якраз і потрібно для більш стійкого бульйону).
6. Після того, як ми розділили картоплю в горщику, залийте весь соус бульйоном, який ми приготували раніше.
7. Варіть 20 хвилин на середньому вогні, додайте половину чайної ложки меленої кориці, вимкніть вогонь і дайте йому відпочити 4-5 хвилин.

Харчова інформація на порцію

Калорійність: 450

3.3.3070