Танення масляного печива
Коли я бачу, що файли cookie такі прості у виготовленні, як такі від Dulces Bocados, я не можу втриматися, щоб не спробувати їх. Навіть вперше, результат був смачним; ці файли cookie танути в роті виправдовуючи свою назву, «потоки».
Син делікатне печиво що ви повинні поводитися обережно, коли виймаєте їх з духовки, але не хвилюйтеся, вони не прослужать досить довго, щоб надто турбуватися про них. Відтепер я буду поєднувати їх із шотландським пісочним тістечком, щоб заповнити післяобідню каву.
Інгредієнти
Готує 24 печива
- 225 г. вершкового масла кімнатної температури
- 30 г. цукрова пудра
- 125 г. З борошна
- 125 г. кукурудзяний крохмаль
- Чайна ложка солі 1 / 4
- 1 Чайна ложка ванільного екстракту
- + цукрова пудра для запилення
розробка
У миску збиваємо масло з цукром до отримання кремоподібної суміші. Потім додаємо чайну ложку ванільної есенції.
Змішуємо борошно і сіль, і додайте просіяну суміш у нашу миску. Змішуємо до отримання однорідної маси, яку розділяємо на дві частини.
Кожну порцію формуємо в чурро і загортаємо в поліетиленову плівку, залишаючи відпочинок у холодильнику не менше 5 годин.
Після часу відпочинку ми попередньо розігріваємо піч при 180º з нагріванням вгору і вниз.
Ми виймаємо одну з мас, ріжемо на порційні шматочки однакового розміру і зробіть кульки, поклавши їх на деко (за допомогою пергаментного паперу)
Випікати 25 хв або поки ми не побачимо, що внизу вони підрум’янилися.
Дістаємо їх з духовки і щедро посипати цукром обмерзання. Дуже делікатно (вони легко ламаються) ми кладемо їх на стійку до повного охолодження.
примітки
За світлом, печиво виглядає більш підсмаженим, ніж є насправді. Вони будуть дуже білими.
Більше інформації -Шотландське пісочне тісто, пісочне тісто з медом
Більше інформації про рецепт
Час підготовки
Час приготування
Загальний час
Кілокалорії на порцію 420
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.
Привіт, у мене є запит, у моїй країні ми не використовуємо термін холодильник, і я збентежений, якщо це стосується морозильної камери або холодильника, дякую.
До холодильника Девід 🙂
Я почав працювати над вашим рецептом, я тільки перейшов до суміші і бачу або занадто багато жиру, або мало твердих речовин, це два батончики масла по 110 г кожен і хоча холод дає консистенцію тісту, я не думаю, що це так досить, я не фахівець, але й не новачок, якщо тісто після охолодження не покращиться, я буду змушений змінити пропорцію сухої речовини, борошна та кукурудзяного крохмалю, збільшити її в рівних кількостях, щоб не змінити 125 г. кожному, у будь-якому випадку дякую за поширення.
Близько 10 років тому я написав цей рецепт. Мені доведеться це зробити ще раз, щоб перевірити, чи немає помилки.