Шукаєте альтернативи своєму аперитиву? Ці палички та сирні палички вони є. Хрусткі зовні і дуже ніжні всередині, ви можете подати їх з супроводом, який вам найбільше подобається: майонезом, томатним соусом, гуакамоле ... Або кількома, якщо у вас є гості вдома.
Полента є частиною Італійська гастрономічна традиція. Виготовлений із вареного борошна, це недорогий ресурс, яким можна супроводжувати багато страв. Після приготування його також можна залишити остигати, щоб створити такі заготовки, як полента та сирні палички, які можна смажити або спекти.
Полента має дуже м’який смак, тому зазвичай її включають у тісто спеції, які надають йому іскру. Ми вдалися до паприки, оскільки вважаємо, що вона дуже добре поєднується з сиром - інгредієнтом, який крім смаку додасть тістові сметани. Спробувати!
Рецепт
- 380 мл овочевий відвар
- 60 г. миттєва полента
- 20 г. вершкового масла
- 55 г. тертий сир
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- ½ чайна ложка солодкої паприки
- Борошно для покриття
- Оливкова олія екстра-діви
- Вистилаємо форму 20 × 20 см. з харчовою плівкою.
- У каструлі нагрівайте овочевий бульйон, поки він не закипить. Потім додати поленту і варити час, зазначений виробником на середньому вогні, перемішуючи кількома стрижнями, поки він не загусне.
- Як тільки воно загусне, знімаємо з вогню і додаємо масло, сир, сіль, перець і паприка. Змішуємо, смакуємо і додаємо ще приправи, якщо це необхідно.
- Далі Вилийте тісто у форму і накрити поліетиленовою плівкою, щоб вона торкалася поверхні тіста. Дайте йому прогрітися півгодини, а потім поставте його в холодильник ще принаймні на одну годину.
- Через час дістаємо його з холодильника і ріжемо на палички що ми борошно смажити.
- Закінчити обсмажити на розігрітій олії партіями до золотистої скоринки з усіх боків. Якщо температура олії знизиться, тісто розвалиться, тому не поспішайте їх робити і додавати всі відразу.
- Ми подаємо смажену поленту та сирні палички з улюбленим соусом.