Це один з тих рецептів, який ми каталогізуємо вдома як 10, оскільки він поєднує бобові та а хороша кількість овочів. Він також ароматизований численними спеціями, які додають йому смаку та кольору. Не хочете спробувати цей нут із пряною кольоровою капустою та цукіні?
На додаток до зазначених трьох інгредієнтів вам знадобиться ще кілька. Ми включили a смажена цибуля і червоний перець, але ви можете імпровізувати і включати те, що є в холодильнику, або те, що вам найбільше подобається. Час, необхідний для подання цієї страви на м’ясо, буде визначатися часом випікання: 30 хвилин.
- 400 г. цвітна капуста, невеликими квіточками
- 400 г. консервований нут, промитий і проціджений
- 1 кабачок, нарізаний кубиками
- 2 столові ложки оливкової олії екстра-діви
- 2 чайні ложки меленого кмину
- 1 чайна ложка солодкої паприки
- ½ чайна ложка гарячої паприки
- ½ чайна ложка меленої кориці
- 2 чайні ложки порошку куркуми
- ½ чайна ложка меленого мускатного горіха
- ½ чайна ложка чорного перцю
- 1 подрібнена цибулина
- 1 червоний солодкий перець, подрібнений
- в деко або форма для випікання додати дві столові ложки олії та спеції: кмин, паприку, корицю, мускатний горіх, куркуму та перець.
- Додаємо нут, цвітну капусту та кабачки та добре перемішайте руками, поки вони добре не просочуються олією та спеціями. Цвітна капуста буде альденте; Якщо ви віддаєте перевагу добре зроблений (м’який), ви можете бланшувати його раніше.
- Потім беремо в піч і ми випікаємо при 200ºC протягом 30 хвилин.
- Тим часом на сковороді з дуже малою олією пасеруйте цибулю з перцем, поки перший не змінить колір.
- Нарешті ми подаємо нут з цвітною капустою та пряними кабачками з підготовленим соусом.