Квадратне печиво з хліба, мигдалю та шоколаду

Після урочистості вдома чи після вихідних зазвичай хліб є вдома. Як можемо скористатися черствим хлібом? Задаючи собі це питання, я знайшов ці хлібні печива, так хліб. Основа цього печива досягається сушкою черствого хліба в духовці, а згодом подрібненням у кухонному комбайні.

Для додання йому смаку хліб супроводжується подрібненого мигдалю та шоколаду білий, крім звичних інгредієнтів в виготовлення печива. Прекрасний рецепт для того, щоб скористатися черствим хлібом, який змусить нас насолоджуватися солодким і хрустким перекусом разом із післяобідньою кавою. Скажи мені, якщо ти наважишся їх спробувати!

Інгредієнти (20 одиниць)

• 70г. цукор
• 90 г. вершкового масла кімнатної температури
• Яйце 1
• 150 г. хлібні крихти
• 45 г. кондитерське борошно
• 2 г. Хімічні дріжджі королівського типу
• 25 г. меленого мигдалю
• 25 г. подрібненого мигдалю
• 2 чайні ложки вершків (35% матового жиру)
• 50 г. подрібнений білий шоколад
• Кілька чайних ложок молока
• Цукровий пісок для «покриття» печива

розробка

Перед початком підготовки рецепту ми повинні підготувати один з основних інгредієнтів, хлібні крихти. Мінімум на 25 хвилин покладіть нарізаний на шматки черствий хліб у духовку при 100 ° C. Потім подрібніть його за допомогою кухонного комбайна, щоб отримати панірувальні сухарі.

У шарі та за допомогою електричних стрижнів збийте масло з цукром. Коли суміш стане кремовою, додайте яйце і продовжуйте збивати віночком, поки воно повністю не інтегрується. Потім додайте сухарі та меленого мигдалю і перемішайте дерев’яною ложкою, злегка.

Потім додайте борошно і дріжджі, просіяне, і вимісити руками, щоб сформувати пухкий кульку. Потім додайте одну-дві чайні ложки вершків, необхідних для замішування об’єднаного і компактного тіста.

Нарешті додайте подрібнений мигдаль і подрібнений шоколад і перемішати руками трохи Якщо замісити його занадто сильно, шоколад розтане!

Помістіть тісто на поліетиленову плівку і сформуйте його! Ви можете скористатися тією ж картонній тарою з плівкою, щоб тісто взяло квадратної форми. Після закінчення тримайте в холодильнику принаймні 1 годину.

Через годину дістаньте тісто з холодильника і змастіть його молоком. Наступні занурте його в цукор пресування грануляту так, щоб воно прилипало. Тепер ви можете вирізати печиво розміром 1 см. товста приблизно.

Випікати в 180ºC протягом 20. Переверніть печиво і випікайте ще 10-15 хвилин при 160º, до золотистої скоринки. Дістаньте печиво з духовки і дайте їм охолонути на решітці.

Більше інформації - М'яке шоколадне печиво

Більше інформації про рецепт