П’ятниця є синонімом будинків з коржиками, особливо в цей час року. У супроводі салату з помідорів та / або трохи зеленого перцю він стає найкращим з можливих обідів, чи не згодні ви? І хоча картопляний омлет - наш улюблений, з кабачками у повний сезон це картопляний омлет, кабачки та сир це непереборно.
Коржики дозволяють нам грати з численними інгредієнтами. Таким чином, кожного сезону ми можемо створювати різні версії, використовуючи сезонні продукти, такі як, в даному випадку, кабачки. Дуже універсальна їжа, з якою ми можемо готувати як солодкі страви - найближчими тижнями приготуємо торт для зняття капелюха, так і солоні.
З цибулею чи без цибулі? Вічна дискусія. Мені подобаються коржики з цибулею, і тому я також додав їх до цієї з картоплею, кабачками та сиром, але ті, у кого немає цього інгредієнта, можуть обійтися без нього. У будь-якому випадку, спробуйте!
Рецепт
- Оливкова олія екстра-діви
- ½ цибуля
- 1 середня картопля
- ½ кабачки
- Сел
- Чорний перець
- 4 яйця
- 1 траншета сиру
- Картоплю очищаємо і ріжемо, клацнувши по ній, невеликими лезами.
- Цибулю подрібнюємо і наріжте кубиками кабачки шкіркою.
- Ми розігріваємо рясне масло в атласі і смажимо картоплю, цибулю і кабачки заправляють на середньому вогні, поки картопля не стане м’яким і не почне ламатися.
- Потім дістаємо картоплю, цибулю і кабачки з каструлі, добре зливаючи їх і зарезервувати їх пізніше у великій мисці.
- Після збиваємо яйця в іншу ємність, додаючи їх в миску з картоплею і добре перемішуючи.
- На сковороді, в якій ми збираємося робити коржик, розігріти чайну ложку олії і залити суміш разом із сирною траншетою. Протягом декількох хвилин ми перемішуємо лопаткою, ніби збираємося підготувати сутичку. Пізніше, ми дозволяємо це робити з одного боку і перевертаємо, щоб варити ще кілька хвилин.
- Ми подаємо картопляний омлет. кабачки та сир, щоб насолодитися ними.