Запечена свиняча корейка

Сьогодні ми приготуємо запечену свинячу корейку. Його приготування буде дуже простим, але ваші гості обов’язково дадуть вам шнур.

В якості новинки ми будемо використовувати мішок для запікання, який дозволяє забути про приготування їжі, вам не доведеться контролювати, висихає чи рідина, не буде диму та запаху на вашій кухні, а головне, ви не будете брудні будь-яка сковорода.

Час підготовки: 50 хвилин

Рецепт приготування запеченої свинячої вирізки з соусом

Інгредієнти

• 1 кг свинячої корейки
• 1 cebolla
• Зубчики часнику 4
• 1 ст. гірчиця
• 2 ст. Соус барбекю з медом
• 1 ст. миттєвий кукурудзяний крохмаль
• Сіль, перець чилі, перець
• Листя м’яти
• 1 мішок для випічки

Гарнір / Супровід:

• 4 золотих яблука

Підготовка

Нагріваємо піч до 200 º. М’ясо солимо дрібною сіллю.
Перед тим, як помістити їжу всередину мішка для запікання, ми повертаємо верхній край назовні приблизно на п’ять см, тому ми будемо тримати її відкритою, і нам буде простіше вводити інгредієнти.
Після відкриття пакета ми кладемо м’ясо на дно і додаємо сухі приправи, гірчицю, соус для барбекю з медом, цибулею і часником, розрізаними навпіл. Нарешті ми додаємо листя м’яти і закриваємо її своєю печаткою. Перемішуємо вміст, щоб добре розподілити приправи всередині.

Ми розміщуємо пакет у формі для запікання, а у верхньому куті робимо виріз, щоб пара виходила.
Ми ставимо джерело в середню частину попередньо розігрітої духовки, ніколи не більше ніж на 200º. Ми розміщуємо його так, щоб він не контактував з будь-яким гарячим елементом.

Час приготування залежить від смаку кожного з них, за кілограм ми повинні контролювати варіння через 40 хвилин. Ми представляємо ніж, і якщо червоний сік виходить, він ще сирий, якщо він коричневий, він буде готовий, а якщо висохне, він пройшов повз нас.

Коли ми вважаємо, що він нам до душі, ми виймаємо його з духовки.

У каструлю наливаємо варильну рідину, кладемо м’ясо на дошку і нарізаємо його досить тонкими скибочками.

Ми виймаємо цибулю і часник з кулінарного соку і ставимо його на вогонь для розігріву соусу, посипаємо на нього столову ложку кукурудзяного крохмалю і даємо варитися, поки не загусне.

Розкладаємо скибочки на порційній тарілці і поливаємо її соусом. Прикрасьте листям м’яти.

Для супроводу ми очищаємо і нарізаємо яблука скибочками і пропускаємо їх через решітку з обох сторін.

І зі склянкою Каберне Совіньйон, приємного апетиту!

Поради, як зробити вирізку із запеченої свинини соковитою

Звичайно, досить смачне м’ясо - соковите. Інакше ми зробимо в роті своєрідну кульку з жувальної жуйки. Щось не надто приємне і менше, якщо у вас є гості. Отже, щоб не провалитися в такий момент, не можна нехтувати цими порадами, щоб запечена свиняча вирізка була соковитою.

• Перш ніж класти шматок м'яса, духовку потрібно попередньо розігріти. Щось важливе для багатьох рецептів, але особливо для цього.
• Не забудьте додати до м’яса трохи вина або трохи овочів, щоб супроводжувати його. Не надто багато, просто щоб додати соковитого штриху нашому твору. Таким чином, вони додадуть трохи аромату і приберуть найсухіші дотики.
• Сік, що падає з м’яса, у поєднанні з обраними вами доповненнями. І вино, і овочі, які ми згадали, можна використовувати повторно. З одного боку, ви можете використовувати столову ложку і заливати ними м’ясо, поки воно ще гаряче. Якщо у вас залишилося достатньо, покладіть його в човен з соусом, щоб залишити на столі, щоб кожен з них подавався за смаком.
• Сировина, яку ми використовуємо, також необхідна для того, щоб говорити про соковитий результат.
• Вийшовши з духовки, дайте м’ясу відпочити приблизно 15 хвилин перед різанням або подачею.
• Багато людей вирішують закупорити м’ясо, перш ніж брати його в духовку. Це просто питання підрум’янення його на сковороді. Таким чином, м’ясні соки залишатимуться там, де їм потрібно, всередині.

Запечена свиняча вирізка з овочами

El Запечена свиняча вирізка з овочами Це ще один із найсмачніших варіантів, який ми можемо знайти. Більше за все, тому що м’ясо буде просочене найкращими достоїнствами овочів і додасть набагато більше смаку. Як і в цих випадках, різноманітність рецептів є досить поширеним явищем. Але ми зробимо це дуже просто. Таким чином, кожен може отримати користь від такого рецепту. Запишіть його!

Інгредієнти для 4 осіб

• Свиняча корейка приблизно один кілограм.
• 3 середніх помідора
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 4 столові ложки оливкової олії
• Сіль, перець та орегано або чебрець.

Підготовка

Перш за все, ми подбаємо про ароматизацію м’яса. Для цього ми додамо сіль, а також материнку і перець, не забуваючи про олію. Тепер нам доведеться нарізати овочі. Найкраще, що цибуля йде кільцями, а також помідор скибочками, тоді як перець краще, якщо це смужки. Хоча кожен може зробити виріз, який вважає за краще. Ми також повинні заправити ці овочі невеликою кількістю солі, орегано та кількома краплями олії.

Тепер ми просто повинні покладіть овочі на м’ясо і загорніть все в алюмінієву фольгу. Беремо його в духовку приблизно на 20 хвилин. Після закінчення цього часу ми видалимо папір і знову дозволимо продовжувати робити його відкритим ще 12 або 15 хвилин. Завжди контролюйте піч, оскільки не всі однакові, а деякі вимагають менше хвилин. Ми подамо його нарізаним скибочками, а ви можете супроводжувати смачною смаженою або тушкованою картоплею.

Запечена свиняча вирізка з гірчицею та медом

Якщо ви хочете насолодитись дещо іншим смаком, але завжди залишаючи гостей здивованими, тоді нічого подібного до підготовки рецепту Запечена свиняча вирізка з гірчицею та медом. Ви побачите, як ці інгредієнти додають м’ясу та його смаку додаткову соковитість.

Інгредієнти 4 людини

• 1 кіло свинячої корейки
• 2 столових ложок гірчиці
• 1 зубчик часнику
• 2 столові ложки оливкової олії
• 90 мл меду
• Сіль, перець та орегано

Підготовка

По-перше, ми збираємось зробити м’які м’які розрізи. Це відбувається для того, що коли ми додаємо решту інгредієнтів, вони інтегруються в нього. Ми розігріваємо духовку приблизно до 200º. Ми кладемо шматок м’яса на піднос і поки, готуємо маринад. Йдеться про змішування дрібно нарізаного часнику, олії, гірчиці, меду в ємності та додавання трохи солі та материнки. Коли все добре інтегрується, м’ясо солимо, перчимо і додаємо цю суміш зверху.

Добре накрийте алюмінієвою фольгою і поставте в духовку. Ми залишимо це на 45 або 50 хвилин, але, як ми завжди говоримо, будьте обережні, тому що кожна піч різна. Ви можете піти перевіряти його, і коли він буде майже готовий, ви видалите папір і залишите ще кілька хвилин, щоб його приготування закінчилося.

Запечена фарширована свиняча корейка

El запечена фарширована свиняча вирізка, це може бути один із тих більш трудомістких рецептів, але, звичайно, він не має жодних ускладнень. Крім того, це завжди ідеальний варіант для сімейної вечері, де хочеться здивувати насиченим і дуже оригінальним блюдом.

Інгредієнти 4 людини

• 1 кг свинячої корейки
• 12 скибочки шинки Серрано
• 12 скибочок бекону
• 8 скибочок сиру.
• Келих білого вина
• Масло
• Сіль і перець
• Чайна ложка чебрецю та ще одна материнки.

Підготовка

Мабуть, найскладніша частина, назвати це якимось чином поперек. Ми повинні зробити йому в цілому три скорочення. Він повинен бути повністю відкритим, ніби це був прямокутний шар. Коли ми його готові, ми розігріваємо духовку. Тепер ми маємо заповнити. Продовжуючи м’ясо, додамо трохи солі і перцю. Тоді смужки бекону, шинка та сир будуть наступними, щоб покрити всю вирізку.

Це ідеальний момент, щоб знову вкрутити його, стежачи, щоб жодна частина наповнювача не вийшла. Ми трохи затягуємо це і нарешті зв’язуємо його трохи товстою ниткою. Кладемо шматок у форму для запікання і повертаємо до солі і перцю, додаємо спеції та олію. Ми залишаємо це на півгодини приблизно при 200 градусах. Після цього часу вам доведеться відкрити піч і залити вино. Після цього ми залишимо його ще майже ще на півгодини. Але так, будьте впевнені, адже кожна піч відрізняється. Вийшовши з духовки, ви повинні дати їй трохи нагрітися і видалити нитку.

І якщо вам подобається, не соромтеся спробувати його з апельсином:

Пов'язана стаття:

Помаранчева свиняча корейка

Більше інформації про рецепт