Вам не вистачає стартера для заповнення таблиці Kings? Ці фаршировані ендівії хорошим варіантом може стати козячий сир та авокадо. Вони легкі, прості у приготуванні, а начинка має поєднання інгредієнтів, яким важко встояти. Що ще вам потрібно?
Сир рулет з кози та авокадо - це інгредієнти, що використовуються як наповнювач. Обидвох достатньо для досягнення дуже смачного результату, але цього разу та як аперитив для особливого випадку ми також додали карамелізовані волоські горіхи та малину для додання кольору.
Єдиним мінусом цієї страви є те, що ви не зможете приготувати її занадто заздалегідь, щоб запобігти окисленню авокадо. Добре, що це займе у вас не більше 10 хвилин, якщо ви приготуєте решту інгредієнтів. Чи наважуєтесь ви підготувати цю партійну закуску?
Рецепт
- 16 великих листків ендівії
- 1 aguacate
- Roll рулет з козячого сиру
- Щіпка солі
- Щіпка свіжомеленого чорного перцю
- 16 карамелізованих волоських горіхів *
- 16 малини або інших червоних фруктів
- Оливкова олія екстра-діви
- 50г. волоські горіхи, очищені від половин
- 32г. меду
- 7г. вершкового масла.
- Готуємо карамелізовані волоські горіхи наперед. Ми поміщаємо мед і масло в каструлю, нагріваємо на середньому вогні і час від часу розмішуємо, поки мед і масло не стануть єдиними.
- Потім додаємо волоські горіхи, переконавшись, що вони добре покриті сумішшю з усіх боків. Ми готуємо, час від часу помішуючи їх, поки вода випаровується і перемішується починають карамелізувати.
- Коли залишається трохи карамелі, ми виймаємо їх і виливаємо на папір духовки добре відокремити, щоб вони охололи.
- Як тільки горіхи охолонуть, готуємо фаршировану ендівію. Для нього змішуємо в мисці розсипаний або нарізаний кубиками сир з кубиками авокадо, сіллю і перцем.
- Потім набиваємо ендівію Сумішшю поливаємо трохи оливкової олії і прикрашаємо кількома шматочками волоських горіхів і півтори малини.
- Подаємо ендівію, фаршировану козячим сиром та авокадо.