Домашній заварний крем, традиційний десерт
І наскільки багаті домашній заварний крем? Багато разів з практичних міркувань, комфорту чи часу я повинен зізнатися, що викидаю конверт, і вони працюють. Вони працюють до тих пір, поки ви, звичайно, не поставите миску з заварним кремом з конвертом і саморобну.
Зазвичай я готую це не десерт, але це один з тих десертів, який на смак схожий на домашній. Десерт, який я бачив, як готували кілька поколінь, кожен використовуючи свої інгредієнти, кількість та хитрості. Вони, які я показую вам, дуже прості і дуже смачні, якщо ви супроводжуєте їх кількома печиво і мелена кориця. Якщо після їх приготування ви не знаєте, що робити з білими, що залишилися, у “Рецептах Екоцини” ми пропонуємо вам солодке рішення: Пальмеритас з безе та мигдалем.
Інгредієнти
- 4 жовтки
- 1/2 л. молоко
- 150 г. цукру
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 паличка палички кориці
- Порошок кориці для прикраси
- Марія печиво для прикраси
розробка
Ми кладемо підігріти молоко з паличкою кориці в каструлі на сильному вогні. Дайте йому закипіти пару хвилин, перш ніж знімати його з вогню. Молоко проціджуємо і запасуємо.
В іншу каструлю ми додаємо жовтки, цукор і кукурудзяний крохмаль і змішуємо з деякими стрижнями. Як тільки вийде однорідне тісто, потроху підмішуючи, додайте зарезервоване молоко.
Ми беремо каструлю на вогонь і продовжуємо помішувати, завжди в одному напрямку, до тих пір, поки суміш загусає. Ми не даємо їй закипіти; Перш ніж це станеться, ми знімаємо каструлю з вогню і продовжуємо перемішувати ще пару хвилин.
Заливаємо заварний крем в ємності, розміщуємо печиво зверху і дайте охолонути до кімнатної температури.
Посипте корицею перед подачею.
примітки
- мені це подобається печиво стає м'якимТому я це ставлю, коли заварні креми ще теплі. Якщо ви вважаєте за краще, щоб вони були хрусткими, додайте їх разом з корицею перед подачею.
- Кукурудзяний крохмаль Це допомагає заварному крему загуснути, залежно від консистенції, яку ви хочете мати, ви можете додати трохи менше або трохи більше.
- На фотографіях вони вийшли дуже жовтими, насправді їх колір набагато "блідіший"
Більше інформації - Пальмеріта з листкового тіста з безе та мигдалем
Більше інформації про рецепт
Час приготування
Загальний час
Кілокалорії на порцію 110
Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.
Приємно бачити рецепти самих домашніх і смачних десертів, які ми можемо легко приготувати. Дякую!! 🙂
Для скільки людей охопив би цей рецепт?
Для чотирьох людей приблизно Міріам 😉