На кухні важко скласти оригінальний рецепт, єдине, що ми можемо зробити, це надати йому наш особистий контакт. Сьогодні ми збираємось готуватися курячі грудки з гірчичним кремом, яку ми будемо називати гірчичною куркою. Хоча цей рецепт прийшов мені в голову одного разу, коли якийсь Ніко з’явився за вечерею без попереднього повідомлення, і це було дуже популярне блюдо, з тих пір цей препарат називали вдома Курячий Ніко. За допомогою цього анекдоту ви зрозуміли, що наш гірчиця курка Сьогодні зробити це просто і швидко.
Час приготування: 20 хвилин
Інгредієнти (для 4 осіб)
- Груди 2 курка
- 1 банка грибів
- 200г свіжих вершків
- 2 столові ложки солодкої гірчиці
- петрушка, сіль і перець
Підготовка
Розріжте груди уздовж на три-чотири частини, залежно від розміру кожної. Солимо їх, а потім кладемо на оливкову олію до коричневого кольору.
Перевіривши, що вони майже приготовані та золотисті, ми додаємо гриби та продовжуємо варити, поки курка не буде готова.
Потім додаємо вершки, гірчицю і приправляємо сіллю і перцем за смаком. Ретельно розмішуємо, поки вся підготовка не нагріється.
Нам потрібно лише прикрасити подрібненою петрушкою, щоб додати страві кольору.
Якщо ви віддаєте перевагу, я можу запропонувати інший спосіб представити свою страву. Для цього перед додаванням вершків та інших інгредієнтів можна відкласти приготовлену курку на тарілку. Додайте гриби, вершки та гірчицю на дно для варіння і перемішайте їх на вогні. Коли настає час подавати, ви кладете курку на тарілку і поливаєте зверху трохи соусом. Цю презентацію, швидше за все, краще переглянути, але перед складанням страви вам потрібно буде зберегти курку в теплі.
Сьогодні, як мій день народження, ми будемо супроводжувати його склянкою кави, півсекунди, як мені подобається. Не біда, якщо ви віддаєте перевагу тостам з додатковою бруттовою кавою, я навіть думаю, що вони роблять краще поєднання. Важливо, щоб воно було свіжим і з великою кількістю бульбашок.
Я люблю все, що має консервовані гриби. Я просто готую котлети з грибами в томатному соусі до равіолі з Рікотта.
... Цей соус вже існує, це гірчичний соус, тільки замість кролика він додав курку, дуже типову для Франції ...