Сьогодні ми це зробимо грибні шапки з равликами, але без равликів. Тобто, ми підготуємо їх так, ніби ми їх ставимо, і якщо вони вам подобаються, ви додаєте їх, і якщо вони створюють у вас таке враження, як я, крок очевидний, і в будь-якому випадку вони будуть дуже апетитними тапас. Слід враховувати, що равлики мають важливу харчову цінність завдяки вмісту в них білків, мінеральних солей та вітамінів. Крім того, тепер ви можете придбати їх у консервованому або замороженому вигляді, готові до вживання, не очищаючи та не готуючи їх, і з тією перевагою, що вони зберігають усі свої харчові властивості.
Час приготування: 40 хвилин
Інгредієнти
- 20 середніх грибів
- 70 г вершкового масла
- 1 cebolla
- Зубчики часнику 2
- лимонного соку і петрушки
- 1 банка натуральних равликів
- Сир та сухарі для запіканки
Підготовка
Спочатку ми перевіряємо свіжість грибів, якщо виявляємо стійкість до відокремлення стебла від капелюха. Потім видаляємо всі сліди ґрунту і промиваємо лимонною водою. Ми висушуємо їх і приступаємо до відокремлення стопи і видовбування. Капелюшки солимо, кладемо в олію і на п’ять хвилин беремо під духовку, стежачи, щоб вони не стали занадто м’якими.
Поки ми подрібнюємо цибулю та часник з маслом у процесорі, тоді ми додаємо петрушку та грибні стебла з сіллю та перцем за смаком та продовжуємо подрібнювати до отримання пасти.
Дістаємо капелюхи з духовки і наповнюємо їх трохи макаронами і однією-двома равликами, потім кладемо ще трохи макаронів, сиру для гратену, панірувальних сухарів і зверху трохи вершкового масла.
Ми беремо їх у духовку при 180º приблизно на двадцять хвилин, поки вони не стануть дуже золотистими.
Ви можете подарувати їх на тості. Смачного!!!!
Іншими словами, це як заповнення ескарготу, але з грибами. Я їв наземних равликів, але правда в тому, що вони мені не дуже подобаються, вони робили це по-різному, і мені подобається довкілля, але не помилки.