Кіш із беконом та грибами

Кіш із беконом та грибами, варіант традиційного кіш французької кухні, терпкий з великим смаком.

Кіче - це пікантний пиріг, на основі листкового тіста або пісочного тіста, основою начинки є яйця, вершки або молоко, і до цього ми додаємо м’ясо або овочі. Захоплення !!!

друк

Кіш із беконом та грибами

Автор: Монсе Мороте

Тип рецепта: Сегундо

Порції: 4

Час приготування:  10 м

Час приготування:  40 м

Загальний час:  50 м

Інгредієнти

• Пісочне тісто або листкове тісто
• 100 гр. бекон
• 300 гр. гриби
• 4 яйця
• 250 мл вершки для приготування
• 100 мл молоко
• 150 гр. тертий сир, енменталь, пармезан….
• Масло
• Сел
• Перець

Підготовка

1. Форму вибиваємо розбитим тістом, якщо її краще знімати, вирізаємо те, що залишилось від форми, кладемо зверху трохи нуту, щоб він не піднявся, і ставимо в духовку на 10-12 хвилин, дістаємо нут і резерв.
2. Ми готуємо начинку, очищаємо і нарізаємо гриби тонкими скибочками, кладемо їх на сковороду з невеликою кількістю олії, нарізаємо бекон соломкою і, коли гриби будуть готові, додаємо його і пасеруємо разом, вимикаємо.
3. У мисці змішуємо яйця, вершки та молоко, все добре збиваємо, додаємо трохи солі та перцю.
4. До суміші додаємо гриби і бекон, розмішуємо і кладемо половину тертого сиру, все дуже добре перемішуємо.
5. Вилийте всю начинку до тіста, добре розподіліть всю суміш по тісту і посипте решту тертого сиру по всьому пирогу.
6. Ми ставимо пиріг у духовку при 180º приблизно на 20-25 хвилин, або поки він не згорнеться та не стане золотистим, ми обережно розлиємо його, даємо торту відпочити 5 хвилин.
7. Готовий до вживання !!!
8. Для начинки ми можемо додати те, що нам найбільше подобається: цибуля, цибуля-порей ...
9. Ми можемо їсти його гарячим або холодним, це так само добре.

3.5.3208