Гратін з тріски з айолі , супер рецепт, для мене надзвичайна страва, я це люблю. До нього також додається трохи випічки картоплі.
У рецепті я готую картоплю в мікрохвильовці, щоб заощадити час, але ви можете зробити її в духовці або на сковороді, на ваш смак, тільки це займе більше часу.
У тріски стільки рецептів, що ми не втомлюємось її їсти. Цього разу я залишаю вам, як приготувати запіканку з тріски з айолі, дуже хорошу та просту страву для приготування.
Гратін з тріски з айолі
Автор: Монтсе
Тип рецепта: друга
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 8 штук знесоленої тріски
- 4-5 картоплин
- 4-5 столових ложок борошна
- Склянка оливкової олії
- Щоб приготувати айоли:
- Яйце 1
- 1-2 зубчики часнику
- Склянка соняшникової олії
- Щіпка солі
Підготовка
- Щоб скласти рецепт гратену з тріски з айолі, ми спочатку підготуємо всі інгредієнти. У нас буде тріска вже знесолена.
- Беремо знесолену тріску, добре просушуємо кухонним папером.
- Борошно кладемо на тарілку, обмазуємо шматочки тріски.
- Ми ставимо каструлю з великою кількістю оливкової олії, коли вона стане гарячою, ми будемо смажити тріску. У нас буде 2-3 хвилини з кожного боку.
- Виймаємо і резервуємо. Очистіть і наріжте картоплю дуже дрібно, покладіть їх у миску, безпечну для мікрохвильовки, з краплинкою оливкової олії та трохи солі. Перемішуємо, накриваємо та варимо при 800 Вт протягом 8 хвилин, якщо, коли ми їх виймаємо, вони не зовсім м’які, ми покладемо їх ще на кілька хвилин, поки вони не стануть м’якими.
- Коли картопля буде, ми кладемо її у форму для запікання, що закриває все дно, зверху кладемо шматочки тріски.
- Готуємо айолі, в склянку блендера кладемо хорошу струмінь соняшникової олії, подрібнений часник, ціле яйце і дрібку солі. Ми збиваємо, поки не виготовляємо айолі, потроху вливаємо олію і пробуємо на смак, поки нам не сподобається.
- Поверх кожного шматочка тріски ми покладемо пару столових ложок айолі, ви також можете все покрити, якщо хочете.
- Ми ставимо його в духовку і будемо грати 2-3 хвилини або поки айолі не стануть золотистими. Не залишайте його надовго в духовці, як тільки воно стане золотисто-коричневим, його доведеться видалити.
- І готовий до вживання !!!