Інгредієнти:
300 г гарбуза
160 гр харіни
2 яйця
2 столові ложки тертого пармезану
Щіпка мускатного горіха
1/2 упаковки розпушувача
Сел
Оливкова олія для смаження
Розробка:
Очистіть і наріжте гарбуз. Зварити у воді, змішати в пасту і дати охолонути.
У мисці змішайте гарбузове пюре з 2 жовтками, пармезаном, просіяним борошном, мускатним горіхом і половиною пакетика дріжджів. Добре перемішайте і, нарешті, додайте 2 крутих яєчних білка з дрібкою солі.
Нагрійте олію, ложкою візьміть трохи суміші і за допомогою іншої ложки сформуйте кульку, покладіть кульку на сковороду Смажте по кілька кульок, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Злийте на кухонному папері і подавайте.