Баклажани з нутовим борошном. Побиті та смажені баклажани смачні, вони мені дуже подобаються, шкода, що це бомба, оскільки вони смокчуть багато олії і не зловживають, їх також можна приготувати в духовці, але це не те саме.
Баклажани можна готувати різними способами, смажити, в соусі, фарширувати ... баклажани з нутовим борошном Це дуже хороший супровід до будь-якої м’ясної та рибної страви. Також як закваска або аперитив. Вони дуже гарні з нутовим борошном, вони хрусткі і насичені.
Нутове борошноВін підходить для целіакії, тому його можуть їсти люди, які не можуть приймати глютен.
Заохочуйте спробувати їх, вони вам точно сподобаються і повторите їх знову.
Баклажани з нутовим борошном
Автор: Монтсе
Тип рецепта: Verduras
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- 2 баклажани
- 2 яйця
- Нутове борошно
- Сел
- Оливкова олія
Підготовка
- Щоб приготувати баклажани з нутовим борошном, ми спочатку добре промиваємо баклажани під краном, ріжемо баклажани скибочками і кладемо їх на тарілку або зціджувач з невеликою кількістю солі. Це для звільнення води, яка робить її гіркою. Ми залишаємо їх приблизно на 30 хвилин, коли проходить цей час, ми сушимо їх кухонним папером.
- У дві тарілки ділимо нутове борошно в одну, а в іншу збиваємо яйця.
- Ставимо сковороду з великою кількістю олії на середній вогонь. Поки ми пропускаємо скибочки через яйце, а потім через борошно.
- Коли олія стане гарячою, ми будемо смажити скибочки баклажанів.
- Як тільки вони стануть золотистими з обох боків, ми виймаємо їх і кладемо на тарілку, де буде кухонний папір.
- Коли вони всі будуть подавати їх гарячими.
Класно !! Ви коли-небудь запікали їх замість смажених? Пройти добре?