Цей майонез використовується для заправки та посилення смаку: риби та м’яса, смаженої на грилі або відвареної їжі.
Через кілька хвилин майонез, який додасть вишуканого смаку вашим стравам.
Інгредієнти
200 грам маслин без кісточок
100 грам філе анчоуса
Сік одного лимона
200 кубічних сантиметрів оливкової олії
50 грам каперсів
Підготовка
Чорні оливки, анчоуси та каперси подрібніть ножем дуже дрібно, покладіть на овочі, подрібнені анчоуси, лимонний сік та оливкову олію, після чого все дуже добре перемішайте.
Обробляйте інгредієнти попереднього препарату, поки вони не отримають кремоподібну консистенцію. Цей соус можна тримати в холодильнику в чистій сухій банці не більше двох годин.