Чізкейк з чорницею

Шматочок чорничного чізкейка

Інгредієнти

Для тістової основи

  • 200 грам класичного печива "Марія Фонтанеда"
  • 150 грам вершкового масла розм’якшене

Для начинки

  • 4 яйця
  • ½ кілограма сиру бургос, добре зливається з рідини
  • 1 невелика цегла (200 мілілітрів) рідких вершків
  • 1 велика ванна сиру Філадельфія на 300 грам
  • 4 столових ложок цукру
  • 1 столова ложка ванільного цукру

Для висвітлення

  • 2 банки по 340 грамів чорничного, ожинового, малинового варення тощо ...
  • 1 конверт з нейтрального желатинового порошку Royal
  • свіжа чорниця для прикраси або, якщо не вдається, варення з вибраних нами фруктів (за бажанням)

розробка

Подрібніть печиво в Thermomix протягом 20 секунд зі швидкістю 8. Переконайтеся, що вони добре подрібнені і не залишилося цілих шматків. Додайте розм’якшене вершкове масло і перемішуйте на швидкості 6 протягом 10 секунд, поки воно не утворить однорідне тісто.

Чорничний чізкейк - основа крекеру

Вилийте тісто у знімну круглу форму діаметром 26 см і відіжміть пальцями, щоб воно вийшло рівним, рівним і компактним шаром. Поставте його в духовку, розігріту до 180 ° C, на 13 хвилин. Уникайте горіння. Дістаньте тісто з духовки і дайте йому охолонути в холодильнику або при кімнатній температурі.

Тим часом очистіть склянку Thermomix і додайте яйця, добре відціджений сир Бургос, сир Філадельфія, два типи цукру та вершки. Збивайте на швидкості 6 протягом 2 хвилин. Він повинен бути один тонке тісто з деяким обсягом.

Чорничний чізкейк - перед випічкою

Вилийте сирну суміш на холодну тарталетку і поставте її в розігріту духовку до 180 ° C на 30 хвилин. Тісто має бути сирним і злегка золотистим на поверхні. Якщо ви бачите, що для приготування їжі потрібно більше часу, переконайтесь, що він не пригорів.

Чорничний чізкейк - запечений

Дістати торт з духовки і дайте йому охолонути до кімнатної температури.

Чорничний чізкейк - без прикраси Щоб покрити покриття, вилийте варення та желатин у склянку Thermomix та встановіть 3 хвилини при 70 ° C та швидкості 1. Переверніть глазур про холодний пиріг.

Чорничний чізкейк - прикрашений

Прикрасьте фруктами і поставте в холодильник, поки він не схопився. Цей крок є необов’язковим. Я прикрасив його так, щоб він був гарним, хоча їдальні зауважили, що без чорниці для прикраси було б смачніше.

Чізкейк з чорницею

Після охолодження розлийте і подавайте до столу. Насолоджуйся!

Увага

Цей пиріг повинен відпочити і краще зробити його напередодні.

Зміст статті відповідає нашим принципам редакційна етика. Щоб повідомити про помилку, натисніть тут.

Коментар, залиште свій

Залиште свій коментар

Ваша електронна адреса не буде опублікований. Обов'язкові для заповнення поля позначені *

*

*

  1. Відповідальний за дані: Мігель Анхель Гатон
  2. Призначення даних: Контроль спаму, управління коментарями.
  3. Легітимація: Ваша згода
  4. Передача даних: Дані не передаватимуться третім особам, за винятком юридичних зобов’язань.
  5. Зберігання даних: База даних, розміщена в мережі Occentus Networks (ЄС)
  6. Права: Ви можете будь-коли обмежити, відновити та видалити свою інформацію.

  1.   Ангели - сказав він

    цей рецепт повинен бути хорошим