Сьогодні я пропоную a хек, фарширований шинкою в духовці, хороший варіант для того, щоб підготувати свято або завітати до гостей, де ми можемо дуже добре виглядати з цією стравою.
Хек - це біла риба, яка вирізняється своїм м’яким смаком і тонкою текстурою, і якщо ми додамо хорошу начинку з якісними інгредієнтами, результат рецепту буде смачним.
Фарширований запечений хек
Автор: Монсе Мороте
Тип рецепта: Примеро
Порції: 4
Час приготування:
Час приготування:
Загальний час:
Інгредієнти
- Хек 1,5 кг.
- 100 гр. Шинка Серрано
- 2 коробки рідких вершків для приготування їжі
- трохи молока
- тертий сир, пармезан або все, що вам найбільше подобається.
- сіль
- масло
- Супроводжувати:
- горщик із зеленою спаржею
Підготовка
- Ми просимо продавця риби почистити хека, видалити кістки і залишити нам обидві попереки. Ми солимо його трохи, не дуже, бо в ньому є шинка, і це вже надає йому смаку.
- Кладемо частину корейки у форму для запікання, а зверху кладемо скибочки шинки, можна скибочки цілими, меншими шматочками або смужками.
- Зверху кладемо іншу корейку хека. Ми забронювали.
- Вмикаємо духовку, попередньо нагріту до 180ºC
- У каструлю ставимо крем нагріватися, додаємо тертий сир, пробуємо на смак, поки не залишаємо його на смак сиру; якщо він був занадто густим, ми б поклали трохи молока і смаку солі, він повинен бути як крем .
- Ми покриємо хека цим кремом, тертим сиром і кількома шматочками масла, поставимо в духовку приблизно на 30-40 хвилин, залежно від того, наскільки густий хек і верхня частина добре підрум’яниться.
- Залишилось лише підготувати супровід, я супроводжував цього хека трохи зеленої спаржі на грилі.
- І готовий !!!
риба - це м’яке м’ясо, я її спробую таким чином, здається дуже насиченим
Привіт Ліліан, якщо це трохи м'яко, але будь-яка начинка працює дуже добре. Всього найкращого.
Привіт Ліліан, якщо хек дуже м'який, але з будь-яким наповненням він дуже хороший і надає йому більше смаку, сподіваюся, вам сподобався.